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当归鸽子汤

当归鸽子汤

需要食材

    • 鸽子
    • 1只
    • 三七
    • 10克
    • 当归
    • 10克
    • 红枣
    • 2粒
    • 枸杞
    • 8粒
    • 冰糖
    • 1小颗
    • 料酒
    • 1小勺
    • 清水
    • 3碗半
    • 2片
    • 少量

做法步骤

1.

将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。

当归鸽子汤,将宰杀好的鸽子,去头、脚、臀,清洗干净,切成小块。

2.

锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。

当归鸽子汤,锅中放入小半锅清水煮开,下入鸽子,焯出血水,捞出入凉水洗净。

3.

鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整)。

当归鸽子汤,鸽子肉和3碗半清水下砂锅(因是1人份量,水量请自己调整)。

4.

2片。

当归鸽子汤,放姜2片。

5.

倒入料酒1小勺,开大火煮。

当归鸽子汤,倒入料酒1小勺,开大火煮。

6.

将三七、当归红枣枸杞洗干净,备好冰糖

当归鸽子汤,将三七、当归、红枣、枸杞洗干净,备好冰糖。

7.

水开后,把锅面上的浮沫清理干净。

当归鸽子汤,水开后,把锅面上的浮沫清理干净。

8.

放三七、当归各10克。

当归鸽子汤,放三七、当归各10克。

9.

放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。

当归鸽子汤,放红枣、枸杞(如怕上火:红枣可洗干净,去掉中间的核)。

10.

放冰糖。

当归鸽子汤,放冰糖。

11.

盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时,再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温,即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。

当归鸽子汤,盖上锅盖,转小火炖1.5-2小时。我炖了1.4小时,再焖10分钟(砂锅的特性就是蓄热和保温,即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。

12.

吃的时候放点盐。

当归鸽子汤,吃的时候放点盐。

13.

适宜季节:四季

当归鸽子汤,适宜季节:四季

14.

喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。

当归鸽子汤,喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。

15.

营养健体!

当归鸽子汤,营养健体!

小贴士

  1. 1. 尤其适合:骨折早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。
  2. 2. 适宜季节:四季。用法:喝汤食肉、每日1次、连续7-10天。
  3. 3. 鸽子焯一下水,要快点拿起来不要流失营养。
  4. 4. 如怕上火,红枣可洗干净,去掉中间的核。
  5. 5. 煲汤中途都不能加水,一次性水要加够。我的锅比较小,水放得不多。如果家的锅大,可多放些水。
  • Smile湘雨

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人生如美食,一品出真味!现为各美食网达人。
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