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土司蛋黄虾

土司蛋黄虾

需要食材

    • 土司面包
    • 8片
    • 咸蛋黄
    • 4个
    • 炼奶
    • 4勺
    • 面包糠
    • 1包
    • 食盐
    • 1小勺
    • 全蛋
    • 4个
    • 蛋清
    • 1个
    • 虾仁
    • 20个

做法步骤

1.

准备食材

土司蛋黄虾,准备食材

2.

先将吐司面包的4个边切掉~

土司蛋黄虾,先将吐司面包的4个边切掉~

3.

虾仁剁成茸~

土司蛋黄虾,将虾仁剁成茸~

4.

蛋清、食盐放入虾茸中~

土司蛋黄虾,将蛋清、食盐放入虾茸中~

5.

将其拌匀~

土司蛋黄虾,将其拌匀~

6.

取两片土司,一面抹上炼乳~

土司蛋黄虾,取两片土司,一面抹上炼乳~

7.

接着将虾茸放在上面抹平~

土司蛋黄虾,接着将虾茸放在上面抹平~

8.

咸蛋黄放到中间的位置~

土司蛋黄虾,将咸蛋黄放到中间的位置~

9.

将另一片抹上炼乳的土司放在上面,粘合到一起~

土司蛋黄虾,将另一片抹上炼乳的土司放在上面,粘合到一起~

10.

然后放到蛋液中,使土司都裹上蛋液~

土司蛋黄虾,然后放到蛋液中,使土司都裹上蛋液~

11.

再放入面包糠中裹匀~

土司蛋黄虾,再放入面包糠中裹匀~

12.

锅内烧油就可以炸了,大概7成热下锅,然后改中小火,火不要太大,以免炸糊不好看~

土司蛋黄虾,锅内烧油就可以炸了,大概7成热下锅,然后改中小火,火不要太大,以免炸糊不好看~

13.

炸的过程中要不断翻面,炸至金黄上色酥脆即可捞出~

土司蛋黄虾,炸的过程中要不断翻面,炸至金黄上色酥脆即可捞出~

14.

切开装盘就可以啦~

土司蛋黄虾,切开装盘就可以啦~

小贴士

  1. 炸制过程中油温要改中小火慢炸,以免糊掉~
  • 多味小厨

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