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子姜麻油鸡

子姜麻油鸡

需要食材

    • 食材:鸡
    • 用量:半只
    • 食材:子姜
    • 用量:2只
    • 料酒适量,麻油适量、生抽适量

做法步骤

1.

拿出子姜。子姜附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。

子姜麻油鸡,拿出子姜。子姜附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品;既可生食,也可做馅。古人称之为“蔬中拂土”。

2.

子姜切片

子姜麻油鸡,子姜切片

3.

切的不要太厚哦

子姜麻油鸡,切的不要太厚哦

4.

切好放盘中备用

子姜麻油鸡,切好放盘中备用

5.

把鸡洗净切成小块

子姜麻油鸡,把鸡洗净切成小块

6.

拿出平底锅,把火打开

子姜麻油鸡,拿出平底锅,把火打开

7.

拿出麻油

子姜麻油鸡,拿出麻油

8.

热锅冷油哦

子姜麻油鸡,热锅冷油哦

9.

把子姜放入锅中翻炒,翻炒变软即可,翻炒时香气四溢

子姜麻油鸡,把子姜放入锅中翻炒,翻炒变软即可,翻炒时香气四溢

10.

把鸡肉也放入锅中和子姜一起翻炒均匀,翻炒鸡肉变色即可

子姜麻油鸡,把鸡肉也放入锅中和子姜一起翻炒均匀,翻炒鸡肉变色即可

11.

翻炒时再加料酒适量,翻炒均匀在加适量生抽,盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠即可

子姜麻油鸡,翻炒时再加料酒适量,翻炒均匀在加适量生抽,盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠即可

12.

出锅放上薄荷点缀一下即可

子姜麻油鸡,出锅放上薄荷点缀一下即可

小贴士

  1. 子姜的功用:开胃止呕,发汗解表
  2. 麻油中所含有的矿物质元素有钙、磷、钠、镁、铁、锌、铜以及猛,这些微量元素虽然人体需求不多,但也是非常重要的,尤其是钙、铁等元素与人体正常生活活动息息相关。
  • 奚奚妈

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