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鸡肝藕饼

鸡肝藕饼

需要食材

    • 莲藕
    • 100克
    • 鸡肝
    • 30克
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

鸡肝提前泡2个小时,除去血水,中途换几次水,直到水清。

鸡肝藕饼,鸡肝提前泡2个小时,除去血水,中途换几次水,直到水清。

2.

鸡肝去除白色筋膜,凉水下锅煮,加入一点姜。

鸡肝藕饼,鸡肝去除白色筋膜,凉水下锅煮,加入一点葱姜。

3.

鸡肝煮熟透,大约10分钟,取出勺子压成泥。

鸡肝藕饼,鸡肝煮熟透,大约10分钟,取出勺子压成泥。

4.

看着像巧克力碎屑吧?入口即化的哦。接下来只用了30克的鸡肝,多余的煮粥,拌面或者冷冻保存都可以。

鸡肝藕饼,看着像巧克力碎屑吧?入口即化的哦。接下来只用了30克的鸡肝,多余的煮粥,拌面或者冷冻保存都可以。

5.

莲藕削皮擦丝。

鸡肝藕饼,莲藕削皮擦丝。

6.

细丝完成。

鸡肝藕饼,细丝完成。

7.

使劲挤出藕汁。

鸡肝藕饼, 使劲挤出藕汁。

8.

藕丝球球。用100克藕挤汁,这些藕丝放在饼里50克。 🌻小贴士:我力气小,吃奶的力气试出来了,水出的不是很多,藕里还含水。

鸡肝藕饼,藕丝球球。用100克藕挤汁,这些藕丝放在饼里50克。
🌻小贴士:我力气小,吃奶的力气试出来了,水出的不是很多,藕里还含水。

9.

什么也不用加,将藕汁开大火单独炖煮,煮成浆糊那样就好。只要一会会。

鸡肝藕饼,什么也不用加,将藕汁开大火单独炖煮,煮成浆糊那样就好。只要一会会。

10.

30克鸡肝加入,搅拌均匀。

鸡肝藕饼,30克鸡肝加入,搅拌均匀。

11.

加入藕丝50克,葱,搅匀。再加点盐调味。

鸡肝藕饼, 加入藕丝50克,葱,搅匀。再加点盐调味。

12.

热油热锅,搓一个球放锅里,用铲子按扁,小火煎。

鸡肝藕饼,热油热锅,搓一个球放锅里,用铲子按扁,小火煎。

13.

两面都煎黄就行,鸡肝是熟的,藕生的也能吃,稍微煎下就好。 小贴士: 1. 最后还可以加两勺面粉,你随意。 2. 对鸡蛋不过敏的,可以加

鸡肝藕饼,两面都煎黄就行,鸡肝是熟的,藕生的也能吃,稍微煎下就好。
小贴士:
1.  最后还可以加两勺面粉,你随意。
2. 对鸡蛋不过敏的,可以加

小贴士

  1. 本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看,看我的菜谱有不明白的也来公众号提问,里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦,解决你所有的吃饭难题。
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