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礼帽小企鹅面食

礼帽小企鹅面食

需要食材

    • 普通小麦粉
    • 约435g
    • 酵母
    • 约2.5g(冬季约5g)
    • 约150ml左右
    • 红曲米粉
    • 少量
    • 可可粉
    • 少量

做法步骤

1.

面团发酵到这样,用手摁下去,坑不回缩,发酵好了。

礼帽小企鹅面食,面团发酵到这样,用手摁下去,坑不回缩,发酵好了。

2.

留少许白面团,剩下的取出,充分揉捏排气,分成小剂子。

礼帽小企鹅面食,留少许白面团,剩下的取出,充分揉捏排气,分成小剂子。

3.

每个小剂子,都擀圆。

礼帽小企鹅面食,每个小剂子,都擀圆。

4.

包入奶黄陷,自己喜欢吃啥,就包啥啊。

礼帽小企鹅面食,包入奶黄陷,自己喜欢吃啥,就包啥啊。

5.

整圆。

礼帽小企鹅面食,整圆。

6.

取小部分面团,加入可可粉,揉匀。并如图,切出大些的等腰三角形。

礼帽小企鹅面食,取小部分面团,加入可可粉,揉匀。并如图,切出大些的等腰三角形。

7.

再用吸管,制取眼睛。

礼帽小企鹅面食,再用吸管,制取眼睛。

8.

在切出小等腰三角形,做翅膀。

礼帽小企鹅面食,在切出小等腰三角形,做翅膀。

9.

取剩下的白面团,加入红曲米粉。并用圆形的东西压出圆片。

礼帽小企鹅面食,取剩下的白面团,加入红曲米粉。并用圆形的东西压出圆片。

10.

一个圆,平分八半。

礼帽小企鹅面食,一个圆,平分八半。

11.

剪刀剪出嘴巴。

礼帽小企鹅面食,剪刀剪出嘴巴。

12.

在制取帽子。

礼帽小企鹅面食,在制取帽子。

13.

压出帽檐来。

礼帽小企鹅面食,压出帽檐来。

14.

所有东西如图,开始粘上。

礼帽小企鹅面食,所有东西如图,开始粘上。

15.

眼睛,嘴巴。

礼帽小企鹅面食,眼睛,嘴巴。

16.

翅膀。

礼帽小企鹅面食,翅膀。

17.

帽子。

礼帽小企鹅面食,帽子。

18.

夏天尤其三伏天,做馒头,要迅速。不要二次发酵太过。冷上锅,中小火,莫开大火。

礼帽小企鹅面食,夏天尤其三伏天,做馒头,要迅速。不要二次发酵太过。冷水上锅,中小火,莫开大火。

19.

一窝美白的小企鹅来啦。

礼帽小企鹅面食,一窝美白的小企鹅来啦。

小贴士

  1. 粘不住时,蘸些水。
  • 阿胖面食

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