首页 > 菜谱大全 > 油泼面

油泼面

油泼面

需要食材

    • 面粉
    • 适量
    • 油菜
    • 1棵
    • 植物油
    • 适量
    • 辣椒粉
    • 适量
    • 适量
    • 1瓣
    • 花椒
    • 几粒
    • 红辣椒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 适量
    • 花椒粉
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

切丝,蒜切碎 ,辣椒切小段

油泼面,葱切丝,蒜切碎 ,辣椒切小段

2.

油菜洗干净待用

油泼面,油菜洗干净待用

3.

取适量面粉,用温水和面,一点一点加水,形成面疙瘩

油泼面,取适量面粉,用温水和面,一点一点加水,形成面疙瘩

4.

把面疙瘩揉到一起

油泼面,把面疙瘩揉到一起

5.

醒一会儿,揉成光滑的面团

油泼面,醒一会儿,揉成光滑的面团

6.

擀成薄片

油泼面,擀成薄片

7.

用刀划开成面片

油泼面,用刀划开成面片

8.

锅里放水烧开,下入宽面片。下入面片时可以拉一下面片,使之更薄

油泼面,锅里放水烧开,下入宽面片。下入面片时可以拉一下面片,使之更薄

9.

煮三分钟,下入油菜,煮一会儿

油泼面,煮三分钟,下入油菜,煮一会儿

10.

捞到碗里,过下冷水,以免粘连

油泼面,捞到碗里,过下冷水,以免粘连

11.

放入三勺生抽,两勺醋,适量辣椒粉,适量花椒粉,一点点盐,切好的蒜葱辣椒放上面

油泼面,放入三勺生抽,两勺醋,适量辣椒粉,适量花椒粉,一点点盐,切好的蒜葱辣椒放上面

12.

起锅,锅里放适量油烧热,直接浇到调料上。听到“嗞拉嗞拉”的响,香味也随着出来了。

油泼面,起锅,锅里放适量油烧热,直接浇到调料上。听到“嗞拉嗞拉”的响,香味也随着出来了。

13.

成品

油泼面,成品

14.

搅拌一下更入味

油泼面,搅拌一下更入味
  • hb俗人

+ 关注

用心做饭,用心生活
  • 352
    菜谱
  • 5931
    粉丝
  • 107
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加