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椒香葱油面

椒香葱油面

需要食材

    • 碱水面
    • 食用所需量
    • 自制椒香葱油
    • 适量
    • 胡椒
    • 适量

做法步骤

1.

碱水面水开下锅用筷子搅拌均匀,水再开一分钟之内马上离火。

椒香葱油面,碱水面水开下锅用筷子搅拌均匀,水再开一分钟之内马上离火。

2.

将面直接倒进漏篮,将热水全部滤出,动作要连贯迅速,不要拖拖拉拉,当然也要注意别烫着。面入盆用冷水冲,边冲边换掉里面的水。

椒香葱油面,将面直接倒进漏篮,将热水全部滤出,动作要连贯迅速,不要拖拖拉拉,当然也要注意别烫着。面入盆用冷水冲,边冲边换掉里面的水。

3.

感觉面凉了,倒入漏篮把水滤干。

椒香葱油面,感觉面凉了,倒入漏篮把水滤干。

4.

然后换冷开水浸泡冲洗一下。

椒香葱油面,然后换冷开水浸泡冲洗一下。

5.

再次滤干水份

椒香葱油面,再次滤干水份

6.

将面倒入略大的碗或者小盆中

椒香葱油面,将面倒入略大的碗或者小盆中

7.

取出之前制作的椒香葱油(做法见我的专辑中,厨房必备神器之酱料油汁中的“椒香葱油”)

椒香葱油面,取出之前制作的椒香葱油(做法见我的专辑中,厨房必备神器之酱料油汁中的“椒香葱油”)

8.

按住盖子上下摇晃均匀,目的是要里面的酱油和油融合的更均匀。

椒香葱油面,按住盖子上下摇晃均匀,目的是要里面的酱油和油融合的更均匀。

9.

取略大的勺子比如喝汤的汤勺,根据面量先倒入一勺搅拌均匀。

椒香葱油面,取略大的勺子比如喝汤的汤勺,根据面量先倒入一勺搅拌均匀。

10.

根据情况再边搅拌边逐渐增加椒香葱油,颜色深浅由人,没有放盐,只要不过份的多,不会咸太多。

椒香葱油面,根据情况再边搅拌边逐渐增加椒香葱油,颜色深浅由人,没有放盐,只要不过份的多,不会咸太多。

11.

搅拌均匀后,加入胡椒,鸡精再次搅拌均匀其实不放这些就很香了!

椒香葱油面,搅拌均匀后,加入胡椒,鸡精再次搅拌均匀其实不放这些就很香了!

12.

可以开吃了一个~

椒香葱油面,可以开吃了一个~

13.

但是,我极力推荐你再加一勺见我菜谱里的“秘制飘香红油”,如果你有幸又刚好做了的话~

椒香葱油面,但是,我极力推荐你再加一勺见我菜谱里的“秘制飘香红油”,如果你有幸又刚好做了的话~

14.

开始享用~

椒香葱油面,开始享用~

小贴士

  1. 在此感谢大家!你们的关注、收藏和分享
  2. 是对我最大的认可和肯定,谢谢大家!时间及身体原因对大家的评论不能一一回复,在此一并说声抱歉!谢谢大家~
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