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好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作)

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作)

需要食材

    • 牛肉片
    • 300g
    • 味淋
    • 适量
    • 清酒
    • 适量
    • 清水
    • 适量
    • 洋葱
    • 适量
    • 白胡椒盐
    • 适量
    • 适量
    • 酱油or生抽
    • 适量
    • 黑胡椒粉
    • 适量
    • 一个(没有也不要紧)
    • 点缀用
    • 白芝麻
    • 点缀用

做法步骤

1.

首先老规矩,把材料准备好,合照!茄子!😁😁!清酒芝麻什么的表示为什么没有我们!

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),首先老规矩,把材料准备好,合照!茄子!😁😁!清酒糖盐葱芝麻什么的表示为什么没有我们!

2.

洋葱洗干净切好,清水、味淋、清酒,按照2:1:1的比例,混合。水高度没过洋葱!

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),洋葱洗干净切好,清水、味淋、清酒,按照2:1:1的比例,混合。水高度没过洋葱!

3.

一路大火开始煮洋葱。这个煮的过程中,酒精会挥发,但是,酒的香味会和洋葱一起为汤的鲜美做贡献。洋葱也在煮的过程中慢慢变软,变得不那么冲,也变得越来越香。

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),一路大火开始煮洋葱。这个煮的过程中,酒精会挥发,但是,酒的香味会和洋葱一起为汤的鲜美做贡献。洋葱也在煮的过程中慢慢变软,变得不那么冲,也变得越来越香。

4.

然后拿出酱油或者生抽倒入。我买的是这个万字酱油。

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),然后拿出酱油或者生抽倒入。我买的是这个万字酱油。

5.

也倒入牛肉和糖、胡椒,继续大火煮。到差不多的时候,小火收汁。

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),也倒入牛肉和糖、胡椒,继续大火煮。到差不多的时候,小火收汁。

6.

这个上面的做法并不是那种特别麻烦的溏心蛋温泉蛋蛋煮法,其实更类似于水铺蛋。烧沸腾水,把蛋迅速倒入,倒入的速度和姿势比较重要,要让蛋不散、蛋白都包裹住蛋黄,成色和形状各方面好看,其实我没手拍了,只能上这个成品图。

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),这个上面的蛋做法并不是那种特别麻烦的溏心蛋温泉蛋蛋煮法,其实更类似于水铺蛋。烧沸腾水,把蛋迅速倒入,倒入的速度和姿势比较重要,要让蛋不散、蛋白都包裹住蛋黄,成色和形状各方面好看,其实我没手拍了,只能上这个成品图。

7.

看,外面都是熟的了,里面是流心的好看的蛋黄液,要买可食用的鸡蛋哦!卫生很重要呢!

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),看,外面都是熟的了,里面是流心的好看的蛋黄液,要买可食用的鸡蛋哦!卫生很重要呢!

8.

这样子更清楚一些吧?火候很重要,外面蛋白要熟透里面蛋黄要流动。这个没啥经验,就是自己多掌握,多试试。

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),这样子更清楚一些吧?火候很重要,外面蛋白要熟透里面蛋黄要流动。这个没啥经验,就是自己多掌握,多试试。

9.

牛肉收汁完成盖在饭上,放个蛋,是不是已经很好吃的样子啦!

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),牛肉收汁完成盖在饭上,放个蛋,是不是已经很好吃的样子啦!

10.

再撒上青葱。是不是更好看了呢!

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),再撒上青葱。是不是更好看了呢!

11.

汁水透过牛肉,渗透到米饭上,米饭和蛋黄液也完美地融合在了一起!是不是超诱人哒!完全想不到这个牛肉一点油都没放!

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),汁水透过牛肉,渗透到米饭上,米饭和蛋黄液也完美地融合在了一起!是不是超诱人哒!完全想不到这个牛肉一点油都没放!

12.

浇在乌冬面上就是牛肉乌冬啦!也很好吃的呢!

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),浇在乌冬面上就是牛肉乌冬啦!也很好吃的呢!

13.

也可以试着在里面放番茄哦,当然这个番茄就要切成小丁,稍微炒一下,炒的出汁,再等牛肉快收汁完成的时候再倒入混合!酸酸甜甜就是我!!超好吃的!

好吃易做无油减肥的仿食其家牛肉丼(含番茄牛肉丼的制作),也可以试着在里面放番茄哦,当然这个番茄就要切成小丁,稍微炒一下,炒的出汁,再等牛肉快收汁完成的时候再倒入混合!酸酸甜甜就是我!!超好吃的!
  • yvonne1121

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