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黄皮焖排骨

黄皮焖排骨

需要食材

    • 黄皮果
    • 15~20颗
    • 排骨
    • 一条
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 两大勺
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

排骨洗干净斩成小块~加入,蒜,料酒,盐和生抽腌制约一个小时左右

黄皮焖排骨,排骨洗干净斩成小块~加入姜,蒜,料酒,盐和生抽腌制约一个小时左右

2.

黄皮洗干净,用刀把中间划开,挤出果核~

黄皮焖排骨,黄皮洗干净,用刀把中间划开,挤出果核~

3.

剥几瓣蒜切碎,下油锅炒香后放入排骨~

黄皮焖排骨,剥几瓣蒜切碎,下油锅炒香后放入排骨~

4.

爆炒排骨至变色后放入黄皮炒一会儿~ 加少许水盖上锅盖焖大概五六分钟~ 掀开锅盖,放入一勺老抽,些许~ 不够味就加些盐~ 再焖一小会儿至汁浓稠~

黄皮焖排骨,爆炒排骨至变色后放入黄皮炒一会儿~
加少许水盖上锅盖焖大概五六分钟~
掀开锅盖,放入一勺老抽,些许糖~
不够味就加些盐~
再焖一小会儿至汁浓稠~

5.

打开锅盖,再翻炒几下就可以盛入碟内,即可以开动啦~

黄皮焖排骨,打开锅盖,再翻炒几下就可以盛入碟内,即可以开动啦~

小贴士

  1. 1.想要酸味浓点可以选用不是非常熟的黄皮,酸味比较酸~
  2. 2.喜欢甜一点口感的可以加糖,不喜欢就可以不用加~
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