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花生芝麻&芒果糯米糍

花生芝麻&芒果糯米糍

需要食材

    • 糯米粉
    • 500克
    • 玉米淀粉
    • 30克
    • 纯牛奶
    • 680ml
    • 玉米油
    • 30克
    • 白糖
    • 350克
    • 花生&芝麻
    • 200克
    • 芒果肉
    • 300克
    • 椰蓉
    • 50克

做法步骤

1.

花生先烤香,也可以炒,我个人喜欢烤的,快又省事!烤箱150度25分钟,时间视花生的干湿适当调整!烤至花生噼噼啪啪响,且微黄喷香就好,烤好去皮备用

花生芝麻&芒果糯米糍,花生先烤香,也可以炒,我个人喜欢烤的,快又省事!烤箱150度25分钟,时间视花生的干湿适当调整!烤至花生噼噼啪啪响,且微黄喷香就好,烤好去皮备用

2.

烤花生的同时用炒锅炒香芝麻,不用放油哟

花生芝麻&芒果糯米糍,烤花生的同时用炒锅炒香芝麻,不用放油哟

3.

芒果取肉备用

花生芝麻&芒果糯米糍,芒果取肉备用

4.

然后牛奶倒进大盘里,加入白糖玉米油,搅拌至糖融化,油和牛奶完全融合无油珠飘浮状态

花生芝麻&芒果糯米糍,然后牛奶倒进大盘里,加入白糖,玉米油,搅拌至糖融化,油和牛奶完全融合无油珠飘浮状态

5.

筛入糯米粉

花生芝麻&芒果糯米糍,筛入糯米粉

6.

搅拌均匀至无粉粒顺滑状

花生芝麻&芒果糯米糍,搅拌均匀至无粉粒顺滑状

7.

然后用漏筛过滤到另一盆里,过多2次口感更细腻顺滑哟

花生芝麻&芒果糯米糍,然后用漏筛过滤到另一盆里,过多2次口感更细腻顺滑哟

8.

过滤好,封上保鲜膜

花生芝麻&芒果糯米糍,过滤好,封上保鲜膜

9.

牙签扎几小孔以便排气

花生芝麻&芒果糯米糍,牙签扎几小孔以便排气

10.

送入微波炉高火约12分钟

花生芝麻&芒果糯米糍,送入微波炉高火约12分钟

11.

加热后,筷子插进去拉出来,粉液呈透明状,无白色粉液就好了,放置一边晾凉!(如有白粉液需延长加热时间)

花生芝麻&芒果糯米糍,加热后,筷子插进去拉出来,粉液呈透明状,无白色粉液就好了,放置一边晾凉!(如有白粉液需延长加热时间)

12.

这时候芝麻花生放进搅拌器里打碎,老爸年纪大了牙口不太好,所以我磨得细碎些 (平常的可以擀面棍稍为压碎就好)

花生芝麻&芒果糯米糍,这时候芝麻花生放进搅拌器里打碎,老爸年纪大了牙口不太好,所以我磨得细碎些
(平常的可以擀面棍稍为压碎就好)

13.

加入2⃣️汤匙糖粉搅拌均匀

花生芝麻&芒果糯米糍,加入2⃣️汤匙糖粉搅拌均匀

14.

面团晾凉后,揪一小团搓圆压扁,如果粘手的戴上手套或手上沾些水/油哟

花生芝麻&芒果糯米糍,面团晾凉后,揪一小团搓圆压扁,如果粘手的戴上手套或手上沾些水/油哟

15.

把芒果粒放置面饼中间

花生芝麻&芒果糯米糍,把芒果粒放置面饼中间

16.

随便收紧口就可以,很容易的!特别好沾粘

花生芝麻&芒果糯米糍,随便收紧口就可以,很容易的!特别好沾粘

17.

放进椰蓉里全身滚一滚,防止粘连

花生芝麻&芒果糯米糍,放进椰蓉里全身滚一滚,防止粘连

18.

放进纸托里就好了

花生芝麻&芒果糯米糍,放进纸托里就好了

19.

花生芝麻蓉的同上操作

花生芝麻&芒果糯米糍,花生芝麻蓉的同上操作

20.

包好后,上桌就能吃,喜欢清凉口感的放进冰箱冷藏再吃! 花生芝麻的特别香,老爸最喜欢! 芒果的清香可口,我的最爱! 菜谱奉上,时间刚刚好,出发喽! 愿朋友们看得喜欢并吃得开心!

花生芝麻&芒果糯米糍,包好后,上桌就能吃,喜欢清凉口感的放进冰箱冷藏再吃!
花生芝麻的特别香,老爸最喜欢!
芒果的清香可口,我的最爱!
菜谱奉上,时间刚刚好,出发喽!
愿朋友们看得喜欢并吃得开心!

小贴士

  1. 这个量有点多,70克约30来个,人少吃的可材料减半做哟
  • 陀螺妈妈zjr

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