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土澳人民爱吃的甜品2 ——层次丰富的Trifle蛋糕

土澳人民爱吃的甜品2
——层次丰富的Trifle蛋糕

需要食材

    • 第一层果冻层材料
    • 果冻粉
    • 2包
    • 冷冻莓类
    • 适量
    • 第二层椰子奶油层
    • 椰子奶油
    • 一罐400g(部分)
    • 第三层椰香卡仕达酱层
    • 椰子奶油
    • 剩余部分
    • 鸡蛋黄
    • 3个
    • 玉米面粉
    • 1/4杯
    • 第四层松糕层
    • 黄油
    • 32g
    • 1/4杯
    • 香草精
    • 2小勺
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 低筋面粉
    • 1杯
    • 牛奶
    • 3/4杯
    • 第五层健康果酱层
    • 冷冻莓类
    • 100克
    • 奇亚籽
    • 30克
    • 蔓越莓果汁
    • 10克
    • 枫糖浆
    • 适量 根据喜好加减
    • 第七层奶油层
    • 淡奶油
    • 150g
    • 40g
    • 剩余松糕新吃法材料
    • 剩余松糕
    • 剩下多少就用多少
    • 淡奶油
    • 适量
    • 冻香蕉
    • 2根
    • 可可粉
    • 适量
    • 花生酱
    • 2勺

做法步骤

1.

椰子奶油放冰箱冷藏一晚 不要摇晃

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——层次丰富的Trifle蛋糕,椰子奶油放冰箱冷藏一晚 不要摇晃

2.

从冰箱中取出并未完全冻住的果冻 如图 倾斜时还能晃动

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——层次丰富的Trifle蛋糕,从冰箱中取出并未完全冻住的果冻 如图 倾斜时还能晃动

3.

准备适量冷冻莓果类 解冻至稍软

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——层次丰富的Trifle蛋糕,准备适量冷冻莓果类 解冻至稍软

4.

莓果类切丁

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——层次丰富的Trifle蛋糕,莓果类切丁

5.

将切丁的莓果丢进果冻里 从高处丢下去就不会只浮在果冻表面了 然后冷藏4个小时或直到凝固不摇晃

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——层次丰富的Trifle蛋糕,将切丁的莓果丢进果冻里 从高处丢下去就不会只浮在果冻表面了 然后冷藏4个小时或直到凝固不摇晃

6.

从冰箱中拿出冷藏了一晚的椰子奶油 ⚠️千万千万不要摇晃罐子 我为了拍照所以横着放了 不要效仿哦

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——层次丰富的Trifle蛋糕,从冰箱中拿出冷藏了一晚的椰子奶油 ⚠️千万千万不要摇晃罐子 我为了拍照所以横着放了 不要效仿哦

7.

打开罐子 就会明白为什么不要摇晃罐子了 因为冷藏一晚后的椰奶油会产生水油分离现象 厚的椰奶油会完全浮在上面👆 如图中勺子上挖到的样子

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——层次丰富的Trifle蛋糕,打开罐子 就会明白为什么不要摇晃罐子了 因为冷藏一晚后的椰奶油会产生水油分离现象 厚的椰奶油会完全浮在上面👆 如图中勺子上挖到的样子

8.

将椰子奶油抹在果冻层上面👆

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——层次丰富的Trifle蛋糕,将椰子奶油抹在果冻层上面👆

9.

不用抹很厚的一层 1-2cm就够了 放冰箱冷藏

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——层次丰富的Trifle蛋糕,不用抹很厚的一层 1-2cm就够了 放冰箱冷藏

10.

将剩余的椰奶浆倒入小奶锅

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——层次丰富的Trifle蛋糕,将剩余的椰奶浆倒入小奶锅

11.

准备椰奶卡仕达酱的其他材料 三个鸡蛋玉米面粉 香草精

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——层次丰富的Trifle蛋糕,准备椰奶卡仕达酱的其他材料 三个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58851/'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>黄</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140179/'>玉米面粉</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a></a></a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780/'>香草精</a>

12.

倒入盆中 先用搅拌勺搅拌至无粉质

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——层次丰富的Trifle蛋糕,倒入盆中 先用搅拌勺搅拌至无粉质

13.

然后用打蛋器搅打到粘稠丝滑

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——层次丰富的Trifle蛋糕,然后用打蛋器搅打到粘稠丝滑

14.

将混合物倒入小奶锅 因为一手相机一手锅子 结果倒着倒着就到外面来了……

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——层次丰富的Trifle蛋糕,将混合物倒入小奶锅 因为一手相机一手锅子 结果倒着倒着就到外面来了……

15.

将小奶锅用小火持续加热 不停搅拌

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——层次丰富的Trifle蛋糕,将小奶锅用小火持续加热 不停搅拌

16.

直到如图变粘稠后 关火

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——层次丰富的Trifle蛋糕,直到如图变粘稠后 关火

17.

将椰香卡仕达酱趁热倒入碗中 冷藏4个小时或直到变冷

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——层次丰富的Trifle蛋糕,将椰香卡仕达酱趁热倒入碗中 冷藏4个小时或直到变冷

18.

拿出冷藏后的果冻和椰香卡仕达酱

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——层次丰富的Trifle蛋糕,拿出冷藏后的果冻和椰香卡仕达酱

19.

同椰奶层一样 薄薄的涂一层

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——层次丰富的Trifle蛋糕,同椰奶层一样 薄薄的涂一层

20.

准备松糕层的材料中需要打发的黄油 糖和香草精

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——层次丰富的Trifle蛋糕,准备松糕层的材料中需要打发的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a> 糖和香草精

21.

按照份量称取 黄油可以提早点拿出来软化 但是千万不要加热 那不是软化是直接液化了

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——层次丰富的Trifle蛋糕,按照份量称取 黄油可以提早点拿出来软化 但是千万不要加热 那不是软化是直接液化了

22.

先用打蛋器将黄油和糖混合搅打到没有颗粒感 颜色稍稍变淡

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——层次丰富的Trifle蛋糕,先用打蛋器将黄油和糖混合搅打到没有颗粒感 颜色稍稍变淡

23.

然后一次敲入1个鸡蛋后混合均匀 再敲入下一个鸡蛋 一共三个鸡蛋

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——层次丰富的Trifle蛋糕,然后一次敲入1个鸡蛋后混合均匀 再敲入下一个鸡蛋 一共三个鸡蛋

24.

准备牛奶低筋面粉

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——层次丰富的Trifle蛋糕,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219/'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548/'>低筋面粉</a>

25.

如图 先称取 1/3杯面粉和1/4杯牛奶

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——层次丰富的Trifle蛋糕,如图 先称取 1/3杯面粉和1/4杯牛奶

26.

倒入刚才混合了鸡蛋液的糊糊里 继续搅打均匀 然后以上面👆的份量 依次添加搅打 一共三次 ⚠️因为每个品牌面粉吸水性不一 最后一次添加时 要注意 最后成品的液体不要太厚太粘稠 自己调节一下牛奶的量

土澳人民爱吃的甜品2
——层次丰富的Trifle蛋糕,倒入刚才混合了鸡蛋液的糊糊里 继续搅打均匀 然后以上面👆的份量 依次添加搅打 一共三次 ⚠️因为每个品牌面粉吸水性不一 最后一次添加时 要注意 最后成品的液体不要太厚太粘稠 自己调节一下牛奶的量

27.

然后在模具里垫上烘培纸 倒入混合物 轻震几下 震去打起泡

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——层次丰富的Trifle蛋糕,然后在模具里垫上烘培纸 倒入混合物 轻震几下 震去打起泡

28.

烤完从烤箱中取出后先不要立刻脱模 烤盘中先静止10分钟

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——层次丰富的Trifle蛋糕,烤完从烤箱中取出后先不要立刻脱模 烤盘中先静止10分钟

29.

10分钟后拿出松糕 明显的感觉出与平时蛋糕的差异 这个真是非常的敦厚啊

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——层次丰富的Trifle蛋糕,10分钟后拿出松糕 明显的感觉出与平时蛋糕的差异 这个真是非常的敦厚啊

30.

放凉后 用杯子当模具 在松糕上压出需要的大小和图案

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——层次丰富的Trifle蛋糕,放凉后 用杯子当模具 在松糕上压出需要的大小和图案

31.

将压出的松糕横着一切二 剖开

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——层次丰富的Trifle蛋糕,将压出的松糕横着一切二 剖开

32.

这里介绍的是一种我觉得非常健康的果酱的自制方法 如果你们偷懒也可以直接买莓类果酱 自制果酱的材料如上:奇亚籽和冷冻莓类

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——层次丰富的Trifle蛋糕,这里介绍的是一种我觉得非常健康的果酱的自制方法 如果你们偷懒也可以直接买莓类果酱 自制果酱的材料如上:奇亚籽和冷冻莓类

33.

先取出一碗冷冻莓类 放进微波炉叮30秒-1分钟 直到软化有液体出来

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——层次丰富的Trifle蛋糕,先取出一碗冷冻莓类 放进微波炉叮30秒-1分钟 直到软化有液体出来

34.

然后拿个勺子把莓类碾碎如图 我觉得冰激凌勺子最好用

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——层次丰富的Trifle蛋糕,然后拿个勺子把莓类碾碎如图 我觉得冰激凌勺子最好用

35.

准备莓类的果汁 可加可不加 只是为了风味更浓郁

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——层次丰富的Trifle蛋糕,准备莓类的果汁 可加可不加 只是为了风味更浓郁

36.

称取一小碗果汁和奇亚籽 倒入刚才碾碎的莓类里 要耐心搅拌哦 因为一开始奇亚籽是会浮在表面上的

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——层次丰富的Trifle蛋糕,称取一小碗果汁和奇亚籽 倒入刚才碾碎的莓类里 要耐心搅拌哦 因为一开始奇亚籽是会浮在表面上的

37.

喜欢甜口的可以加入枫糖浆或者是蜂蜜

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——层次丰富的Trifle蛋糕,喜欢甜口的可以加入枫糖浆或者是蜂蜜

38.

充分搅拌 一会儿奇亚籽就开始发挥功效啦 开始吸水吸水

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——层次丰富的Trifle蛋糕,充分搅拌 一会儿奇亚籽就开始发挥功效啦 开始吸水吸水

39.

哒啦 自制的莓类健康果酱就有了 平时也可以拿来抹面包哦

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——层次丰富的Trifle蛋糕,哒啦 自制的莓类健康果酱就有了 平时也可以拿来抹面包哦

40.

将果酱在一片松糕的内面 厚厚的涂一层 然后盖在另一块松糕上

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——层次丰富的Trifle蛋糕,将果酱在一片松糕的内面 厚厚的涂一层 然后盖在另一块松糕上

41.

把两片松糕放进杯中 浸在椰奶卡仕达酱里

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——层次丰富的Trifle蛋糕,把两片松糕放进杯中 浸在椰奶卡仕达酱里

42.

往松糕的表面再倒一点蔓越莓汁 这样松糕吃起来会更加软 也更有风味

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——层次丰富的Trifle蛋糕,往松糕的表面再倒一点蔓越莓汁 这样松糕吃起来会更加软 也更有风味

43.

最后我们准备这个蛋糕的顶部 最基础的甜奶油

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——层次丰富的Trifle蛋糕,最后我们准备这个蛋糕的顶部 最基础的甜奶油

44.

将奶油混合糖或者糖粉 打发到七分

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——层次丰富的Trifle蛋糕,将奶油混合糖或者糖粉 打发到七分

45.

涂抹在松糕顶上 插上蓝莓 草莓 哒啦 Trifle做好啦

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——层次丰富的Trifle蛋糕,涂抹在松糕顶上 插上蓝莓 草莓 哒啦 Trifle做好啦

46.

挖一口 口感超丰富哒

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——层次丰富的Trifle蛋糕,挖一口 口感超丰富哒

47.

剩下的松糕怎么办呢 当然不能浪费啦 把松糕加一点奶油用打蛋器搅碎

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——层次丰富的Trifle蛋糕,剩下的松糕怎么办呢 当然不能浪费啦 把松糕加一点奶油用打蛋器搅碎

48.

把冷冻的香蕉放进搅拌机

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——层次丰富的Trifle蛋糕,把冷冻的香蕉放进搅拌机

49.

准备花生酱可可粉

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——层次丰富的Trifle蛋糕,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 711/'>花生酱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920/'>可可粉</a>

50.

一起放进搅拌机 搅打直到顺滑 如果打完以后有点化开 可以再冰进冰箱一会儿

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——层次丰富的Trifle蛋糕,一起放进搅拌机 搅打直到顺滑 如果打完以后有点化开 可以再冰进冰箱一会儿

51.

哒啦 是不是还不错 蛋糕冰激淋球

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——层次丰富的Trifle蛋糕,哒啦 是不是还不错 蛋糕冰激淋球
  • 外焦里嫩虾条条

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