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蓝莓果酱/蓝莓山药

蓝莓果酱/蓝莓山药

需要食材

    • 山药
    • 100克
    • 蓝莓
    • 50克
    • 柠檬
    • 1个
    • 白砂糖
    • 10克
    • 配方奶
    • 100ml

做法步骤

1.

食材准备:山药100克 蓝莓50克 柠檬1个 白砂糖10克 配方奶100ml

蓝莓果酱/蓝莓山药,食材准备:山药100克 蓝莓50克 柠檬1个 白砂糖10克 配方奶100ml

2.

食材处理:山药洗净上锅蒸熟 大约蒸30分钟(山药也可以先去皮再蒸 剥山药皮会让手有点痒 要注意保护好自己最好带个手套啊哈)

蓝莓果酱/蓝莓山药,食材处理:山药洗净上锅蒸熟 大约蒸30分钟(山药也可以先去皮再蒸 剥山药皮会让手有点痒 要注意保护好自己最好带个手套啊哈)

3.

蒸山药期间 可以开始熬蓝莓酱 另取一锅倒入200ml的清水放入洗干净的蓝莓

蓝莓果酱/蓝莓山药,蒸山药期间 可以开始熬蓝莓酱 另取一锅倒入200ml的清水放入洗干净的蓝莓

4.

大火烧开转中火慢熬

蓝莓果酱/蓝莓山药,大火烧开转中火慢熬

5.

待蓝莓汁变色后放入白砂糖和挤入柠檬汁(柠檬汁不要挤太多 成品会过于酸和发苦 白砂糖不可以少)

蓝莓果酱/蓝莓山药,待蓝莓汁变色后放入白砂糖和挤入柠檬汁(柠檬汁不要挤太多 成品会过于酸和发苦 白砂糖不可以少)

6.

汤汁颜色变深 这时候用勺子不停的搅拌 直至浓稠为止

蓝莓果酱/蓝莓山药,汤汁颜色变深 这时候用勺子不停的搅拌 直至浓稠为止

7.

酸甜可口的蓝莓酱就做好啦

蓝莓果酱/蓝莓山药,酸甜可口的蓝莓酱就做好啦

8.

山药蒸熟稍微晾凉后剥去外皮

蓝莓果酱/蓝莓山药,山药蒸熟稍微晾凉后剥去外皮

9.

加入配方奶

蓝莓果酱/蓝莓山药,加入配方奶

10.

用研磨勺研磨成山药泥 (这时候的山药泥不是成品哦 )

蓝莓果酱/蓝莓山药,用研磨勺研磨成山药泥 (这时候的山药泥不是成品哦 )

11.

将研磨好的山药泥倒入锅中炒干

蓝莓果酱/蓝莓山药,将研磨好的山药泥倒入锅中炒干

12.

小火慢慢炒至没有水份即可

蓝莓果酱/蓝莓山药,小火慢慢炒至没有水份即可

13.

将炒好的山药泥装进裱花袋 挤出漂亮的花型 淋上少许蓝莓果酱就好了

蓝莓果酱/蓝莓山药,将炒好的山药泥装进裱花袋 挤出漂亮的花型 淋上少许蓝莓果酱就好了

14.

没吃完的果酱记得用密封罐储存放冰箱哦

蓝莓果酱/蓝莓山药,没吃完的果酱记得用密封罐储存放冰箱哦
  • 桐小宝妈妈

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