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宵夜嗨起来—自制美味花甲粉

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉

需要食材

    • 豆瓣酱
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 少许
    • 鸡精
    • 少许
    • 花椒大料
    • 少许
    • 干辣椒碎
    • 适量
    • 姜丝
    • 适量
    • 粉丝
    • 适量
    • 嫩豆腐
    • 一块
    • 香菜
    • 一小把
    • 花甲
    • 200g
    • 土豆
    • 半个
    • 冬瓜
    • 适量

做法步骤

1.

花甲提前用水浸泡

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,花甲提前用水浸泡

2.

姜切丝

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,姜切丝

3.

蒜切末,捣碎后加水调成蒜泥汁(这步不能省,是好吃的关键)

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,蒜切末,捣碎后加水调成蒜泥汁(这步不能省,是好吃的关键)

4.

土豆洗净去皮切片

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,土豆洗净去皮切片

5.

冬瓜去皮去瓤切小块或厚片

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,冬瓜去皮去瓤切小块或厚片

6.

煮一锅清水

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,煮一锅清水

7.

水开后加入蒜泥汁、姜丝

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,水开后加入蒜泥汁、姜丝

8.

加入盐、鸡精调味

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,加入盐、鸡精调味

9.

加入花椒大料

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,加入花椒大料

10.

加少量干辣椒继续煮

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,加少量干辣椒继续煮

11.

锅底煮两分钟后下冬瓜、土豆,花甲,粉丝继续炖煮,然后加入豆瓣酱蚝油调味。

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,锅底煮两分钟后下冬瓜、土豆,花甲,粉丝继续炖煮,然后加入豆瓣酱、蚝油调味。

12.

等锅内食材煮熟后,下嫩豆腐香菜,小火继续煮开一分钟即可

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,等锅内食材煮熟后,下嫩豆腐和香菜,小火继续煮开一分钟即可

13.

关火,上桌食用

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,关火,上桌食用

14.

细节图,真的是很香呀,尤其是蒜汁的味道,让花甲粉变得特别鲜

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,细节图,真的是很香呀,尤其是蒜汁的味道,让花甲粉变得特别鲜

15.

活捉一只强迫症,非要把吃好的贝壳一个个叠起来放🌚

宵夜嗨起来—自制美味花甲粉,活捉一只强迫症,非要把吃好的贝壳一个个叠起来放🌚

小贴士

  1. 蒜泥汁是关键,必不可少,所以千万别省略
  • 布莱尼小甜甜

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