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红薯糯米芝麻饼

红薯糯米芝麻饼

需要食材

    • 红薯
    • 1个
    • 适量
    • 白糖
    • 20g
    • 糯米粉
    • 50g
    • 芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材,红薯洗净去皮,白糖糯米粉芝麻,按喜好准备适量

红薯糯米芝麻饼,准备好食材,红薯洗净去皮,白糖、糯米粉、芝麻,按喜好准备适量

2.

红薯切滚刀块,隔水蒸软

红薯糯米芝麻饼,红薯切滚刀块,隔水蒸软

3.

揭开锅盖晾两分钟,以免烫手

红薯糯米芝麻饼,揭开锅盖晾两分钟,以免烫手

4.

将红薯盛出,准备一个勺子

红薯糯米芝麻饼,将红薯盛出,准备一个勺子

5.

用勺子将红薯捣碎,蒸的越软越容易

红薯糯米芝麻饼,用勺子将红薯捣碎,蒸的越软越容易

6.

放适量白糖,按喜好来,喜欢甜的就多放

红薯糯米芝麻饼,放适量白糖,按喜好来,喜欢甜的就多放

7.

将白糖与红薯泥搅拌均匀

红薯糯米芝麻饼,将白糖与红薯泥搅拌均匀

8.

放适量糯米粉,糯米粉的量和红薯泥4:1

红薯糯米芝麻饼,放适量糯米粉,糯米粉的量和红薯泥4:1

9.

带上一次性塑料手套,将糯米粉与红薯搅拌均匀,捏成饼状,正反面都洒上芝麻

红薯糯米芝麻饼,带上一次性塑料手套,将糯米粉与红薯搅拌均匀,捏成饼状,正反面都洒上芝麻

10.

锅内倒入适量油,烧至六成热(手在锅上方,能明显感受到热度),换成中火

红薯糯米芝麻饼,锅内倒入适量油,烧至六成热(手在锅上方,能明显感受到热度),换成中火

11.

轻放芝麻饼

红薯糯米芝麻饼,轻放芝麻饼

12.

炸三分钟左右翻面,炸至两面金黄

红薯糯米芝麻饼,炸三分钟左右翻面,炸至两面金黄

13.

将红薯糯米芝麻饼盛出,完成

红薯糯米芝麻饼,将红薯糯米芝麻饼盛出,完成

小贴士

  1. 糯米粉和红薯泥调和,要做到不稀不干适中,可以捏一个试,如果容易塌,就加糯米粉,容易掉干粉下来,就加一点红薯泥,红薯泥不够可以加一颗鸡蛋
  • 东坡君呀

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