首页 > 菜谱大全 > 番薯芋圆

番薯芋圆

番薯芋圆

需要食材

    • 紫薯
    • 3个
    • 木薯粉
    • 200g
    • 白砂糖
    • 40g

做法步骤

1.

紫薯煮熟,剥皮以后碾碎成泥

番薯芋圆,将紫薯煮熟,剥皮以后碾碎成泥

2.

第一次加入白砂糖搅拌

番薯芋圆,第一次加入白砂糖搅拌

3.

第二次加入白砂糖,每次一小勺,分几次加入。

番薯芋圆,第二次加入白砂糖,每次一小勺,分几次加入。

4.

第一次加木薯粉,搅拌

番薯芋圆,第一次加木薯粉,搅拌

5.

第二次加入木薯粉,每次加一点(自己掂量着),最后木薯粉跟番薯要1:1就行。

番薯芋圆,第二次加入木薯粉,每次加一点(自己掂量着),最后木薯粉跟番薯要1:1就行。

6.

努力将它揉成一团

番薯芋圆,努力将它揉成一团

7.

虽然有点干,但是不影响的。由于我第一次做不熟悉,自作主张放了花生油,其实是不必要的。

番薯芋圆,虽然有点干,但是不影响的。由于我第一次做不熟悉,自作主张放了花生油,其实是不必要的。

8.

像网上的芋圆那样捏一个个小团子🍡,这个要花点时间了。(我做的比较多,捏好的多余的小团子放冰箱里冷藏了)

番薯芋圆,像网上的芋圆那样捏一个个小团子🍡,这个要花点时间了。(我做的比较多,捏好的多余的小团子放冰箱里冷藏了)

9.

捏好的芋圆放在开水锅里头煮3~5分钟,直到番薯芋圆浮在水面就ok啦!

番薯芋圆,捏好的芋圆放在开水锅里头煮3~5分钟,直到番薯芋圆浮在水面就ok啦!

10.

煮好的倒出来,过一遍冷水,再放在开水里头煮一分钟,放糖,起锅,成功啦!

番薯芋圆,煮好的倒出来,过一遍冷水,再放在开水里头煮一分钟,放糖,起锅,成功啦!

小贴士

  1. 注意木薯粉跟番薯比例是1:1,做成的芋圆要过冷水才会Q弹
  • 湛宝宝

+ 关注

然而 我并不懒
  • 14
    菜谱
  • 90
    粉丝
  • 29
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加