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南瓜大馒头

南瓜大馒头

需要食材

    • 南瓜
    • 半个
    • 面粉
    • 1000克
    • 酵母
    • 8克
    • 适量
    • 豆沙
    • 适量

做法步骤

1.

南瓜去皮去瓤,洗净切块上锅蒸,蒸蛋筷子可以扎透就好

南瓜大馒头,南瓜去皮去瓤,洗净切块上锅蒸,蒸蛋筷子可以扎透就好

2.

蒸好的南瓜压泥。放上面粉酵母,水。。糖可以根据口味加或者不加。

南瓜大馒头,蒸好的南瓜压泥。放上面粉,酵母,水。糖。糖可以根据口味加或者不加。

3.

和成光滑的面团发酵一到两个小时。

南瓜大馒头,和成光滑的面团发酵一到两个小时。

4.

发酵好的面团,有原来的两倍大

南瓜大馒头,发酵好的面团,有原来的两倍大

5.

取一块面团揉成长条,揪成剂子。

南瓜大馒头,取一块面团揉成长条,揪成剂子。

6.

擀成圆形,注意皮一定要中间略厚于边缘。

南瓜大馒头,擀成圆形,注意皮一定要中间略厚于边缘。

7.

放上豆沙或者自己喜欢的馅料,也可以不放直接揉圆成馒头。

南瓜大馒头,放上豆沙或者自己喜欢的馅料,也可以不放直接揉圆成馒头。

8.

拿起一边像包包子一样把豆沙包进去。

南瓜大馒头,拿起一边像包包子一样把豆沙包进去。

9.

能看清怎么包的么?

南瓜大馒头,能看清怎么包的么?

10.

封口。

南瓜大馒头,封口。

11.

包成这样的包子,口朝下,整理好。成馒头形状。

南瓜大馒头,包成这样的包子,口朝下,整理好。成馒头形状。

12.

又做了几个小南瓜形状的豆沙包。上边有蓝莓干的是为了区分有豆沙和没豆沙的。放蓝莓干的时候闺女的小手用力太大,弄变形了都。

南瓜大馒头,又做了几个小南瓜形状的豆沙包。上边有蓝莓干的是为了区分有豆沙和没豆沙的。放蓝莓干的时候闺女的小手用力太大,弄变形了都。

13.

锅内放入适量水,蒸帘上刷油,放进馒头,二次醒发10分钟,开火。锅开后计时15分钟。关火。3分钟后揭盖。

南瓜大馒头,锅内放入适量水,蒸帘上刷油,放进馒头,二次醒发10分钟,开火。锅开后计时15分钟。关火。3分钟后揭盖。

14.

蒸好了出锅。

南瓜大馒头,蒸好了出锅。

15.

这个是豆沙馅最少的。

南瓜大馒头,这个是豆沙馅最少的。

16.

吃不完的馒头切片,放鸡蛋。油煎

南瓜大馒头,吃不完的馒头切片,放鸡蛋。油煎

17.

一种馒头几种吃法,满足全家需要。我清早蒸的鸡蛋糕,玉米碴子粥。营养满满。

南瓜大馒头,一种馒头几种吃法,满足全家需要。我清早蒸的鸡蛋糕,玉米碴子粥。营养满满。

小贴士

  1. 蒸好的南瓜泥出水,所以和面的时候适当减少水的用量。
  • 岁月静好丽

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