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茄子墨鱼豆打卤面

茄子墨鱼豆打卤面

需要食材

    • 墨鱼豆
    • 250克
    • 茄子
    • 300克
    • 10克
    • 大蒜
    • 20克
    • 大葱
    • 20克
    • 五花肉
    • 100克
    • 酱油
    • 10克
    • 白胡椒粉
    • 10克
    • 3克

做法步骤

1.

墨鱼豆洗净备用;

茄子墨鱼豆打卤面,墨鱼豆洗净备用;

2.

茄子洗净去皮切成丁;

茄子墨鱼豆打卤面,茄子洗净去皮切成丁;

3.

面条入锅煮制;

茄子墨鱼豆打卤面,面条入锅煮制;

4.

煮好的面条过凉备用;

茄子墨鱼豆打卤面,煮好的面条过凉备用;

5.

锅中煸炒五花肉和作料;

茄子墨鱼豆打卤面,锅中煸炒五花肉和作料;

6.

加入茄子丁一起炒制;

茄子墨鱼豆打卤面,加入茄子丁一起炒制;

7.

烹入酱油

茄子墨鱼豆打卤面,烹入酱油;

8.

继续翻炒;

茄子墨鱼豆打卤面,继续翻炒;

9.

冲入开水;

茄子墨鱼豆打卤面,冲入开水;

10.

加入墨鱼豆;

茄子墨鱼豆打卤面,加入墨鱼豆;

11.

加盐、白胡椒粉调味;

茄子墨鱼豆打卤面,加盐、白胡椒粉调味;

12.

最后撒上葱花,把面条置入碗中,浇上卤子即可。

茄子墨鱼豆打卤面,最后撒上葱花,把面条置入碗中,浇上卤子即可。

小贴士

  1. 1、墨鱼豆要挑拣干净,用水冲一遍即可,不要洗过多遍;
  2. 2、墨鱼豆本身带有咸味,所以盐的用量要少一点。
  • 君梦深蓝

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