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一品南瓜盅

一品南瓜盅

需要食材

    • 小南瓜
    • 2个
    • 黑米
    • 1把
    • 燕麦
    • 1把
    • 红枣
    • 3个
    • 龙眼
    • 3个
    • 人参籽
    • 1把
    • 薏米
    • 1把
    • 高梁米
    • 1把
    • 茨实
    • 1把

做法步骤

1.

将材料提前浸泡。高梁米,茨实,薏米适量

一品南瓜盅,将材料提前浸泡。高梁米,茨实,薏米适量

2.

红枣龙眼干提前去核,人参籽提前浸泡好

一品南瓜盅,红枣,龙眼干提前去核,人参籽提前浸泡好

3.

人参籽给个特写。

一品南瓜盅,人参籽给个特写。

4.

红枣切成小块

一品南瓜盅,红枣切成小块

5.

燕麦米和黑米洗净。

一品南瓜盅,燕麦米和黑米洗净。

6.

除了红枣,龙眼干以外,其他全部放入高压锅,水与食材平齐,不要放太多水,压30分钟后让其自动解压。

一品南瓜盅,除了红枣,龙眼干以外,其他全部放入高压锅,水与食材平齐,不要放太多水,压30分钟后让其自动解压。

7.

现在来准备贝贝小南瓜

一品南瓜盅,现在来准备贝贝小南瓜

8.

靠近根部,将南瓜一分为二

一品南瓜盅,靠近根部,将南瓜一分为二

9.

挖去南瓜籽。

一品南瓜盅,挖去南瓜籽。

10.

高压锅的材料全部熟了

一品南瓜盅,高压锅的材料全部熟了

11.

用勺子将高压锅的食材放入小南瓜内,面上放一点红枣和龙眼干

一品南瓜盅,用勺子将高压锅的食材放入小南瓜内,面上放一点红枣和龙眼干

12.

加少量水和白糖,用勺子压紧,再放一点食材。

一品南瓜盅,加少量水和白糖,用勺子压紧,再放一点食材。

13.

全部弄好后,放入蒸锅,我蒸了约45分钟-1小时。

一品南瓜盅,全部弄好后,放入蒸锅,我蒸了约45分钟-1小时。

小贴士

  1. 1、材料有条件提前浸泡上2-4小时,出来口感更佳,我就浸泡了4小时以上。天气热,放冰箱冷藏,或者隔段时间换下水。
  2. 2、小南瓜内放矿泉水或凉白开较佳。蒸的时间不宜太久,或者蒸久一点的话,用个大点的碗盛着,怕南瓜变软开裂。
  3. 3、凉后吃更佳,吃到最后只剩下一点点的皮。感觉是在吃一道美味的甜品
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