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萝卜炖牛腩

 萝卜炖牛腩

需要食材

    • 牛腩
    • 750克
    • 糍粑辣椒
    • 20克
    • 白萝卜
    • 500克
    • 干辣椒
    • 5克
    • 花椒
    • 15克
    • 姜蒜
    • 5克
    • 3克
    • 生抽
    • 5克
    • 老抽
    • 5克
    • 蚝油
    • 5克
    • 豆瓣酱
    • 5克

做法步骤

1.

把材料准备好。

 萝卜炖牛腩,把材料准备好。

2.

牛腩泡在水里,泡出牛腩里的血水。

 萝卜炖牛腩,把牛腩泡在水里,泡出牛腩里的血水。

3.

把牛腩改刀成小块,这样方法在高压锅里熟透。

 萝卜炖牛腩,把牛腩改刀成小块,这样方法在高压锅里熟透。

4.

把萝卜去皮,改刀成小块。备用。

 萝卜炖牛腩,把萝卜去皮,改刀成小块。备用。

5.

辣椒清洗干净,切成小节节。备用。

 萝卜炖牛腩,辣椒清洗干净,切成小节节。备用。

6.

把姜蒜清洗干净,切成一片片的。

 萝卜炖牛腩,把姜蒜清洗干净,切成一片片的。

7.

高压锅放在电磁炉上,倒入植物油。

 萝卜炖牛腩,高压锅放在电磁炉上,倒入植物油。

8.

高压锅放在电磁炉上,倒入植物油。

 萝卜炖牛腩,高压锅放在电磁炉上,倒入植物油。

9.

在下入花椒干辣椒。也是小火慢慢煸香。

 萝卜炖牛腩,在下入花椒和干辣椒。也是小火慢慢煸香。

10.

最后下入糍粑辣椒,糍粑辣椒要小火炒熟。

 萝卜炖牛腩,最后下入糍粑辣椒,糍粑辣椒要小火炒熟。

11.

下入牛腩,把牛腩翻炒几下,不用炒熟。因为一会要用高压锅压。

 萝卜炖牛腩,下入牛腩,把牛腩翻炒几下,不用炒熟。因为一会要用高压锅压。

12.

把调味料下入锅中,盐、生抽、老抽蚝油豆瓣酱

 萝卜炖牛腩,把调味料下入锅中,盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱。

13.

把牛腩搅拌后,下入白萝卜

 萝卜炖牛腩,把牛腩搅拌后,下入白萝卜。

14.

把白萝卜也和牛腩一样搅拌几次。让白萝卜尽量在高压锅底部。

 萝卜炖牛腩,把白萝卜也和牛腩一样搅拌几次。让白萝卜尽量在高压锅底部。

15.

让高压锅。压制12分钟。就可以出锅了。

 萝卜炖牛腩,让高压锅。压制12分钟。就可以出锅了。

16.

成品图

 萝卜炖牛腩,成品图

17.

成品图

 萝卜炖牛腩,成品图

18.

成品图

 萝卜炖牛腩,成品图

19.

成品图

 萝卜炖牛腩,成品图

小贴士

  1. 1、我这里使用是高压锅来压牛腩。如果没有可以用一般的菜锅。慢慢炖。
  2. 2、牛腩里可以加入萝卜,也可以选者自己喜欢的土豆。
  3. 3、这里放的中辣椒、糍粑辣椒。不吃辣的,可以改用甜辣椒。或者甜面酱。
  • 黎子730

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是一个吃货,喜欢天下美食。大家一起学做美食。
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