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营养丰富又不长肉的老醋煎平鱼

营养丰富又不长肉的老醋煎平鱼

需要食材

    • 平鱼
    • 适量
    • 香葱
    • 适量
    • 花雕酒
    • 适量
    • 老醋
    • 适量

做法步骤

1.

平鱼切花刀,用力按压平鱼,把多余的水分挤出来。

营养丰富又不长肉的老醋煎平鱼,平鱼切花刀,用力按压平鱼,把多余的水分挤出来。

2.

热油下锅将平鱼炸至金黄,使其表皮有硬硬的壳状。

营养丰富又不长肉的老醋煎平鱼,热油下锅将平鱼炸至金黄,使其表皮有硬硬的壳状。

3.

将炸制好的平鱼放在吸油纸上,吸除多余的油。

营养丰富又不长肉的老醋煎平鱼,将炸制好的平鱼放在吸油纸上,吸除多余的油。

4.

烹入花雕酒

营养丰富又不长肉的老醋煎平鱼,烹入花雕酒。

5.

放入适量老醋,一小碗生抽和适量的糖。

营养丰富又不长肉的老醋煎平鱼,放入适量老醋,一小碗生抽和适量的糖。

6.

加入葱结,倒入少许香油。出锅前收干汤汁即可~

营养丰富又不长肉的老醋煎平鱼,加入葱结,倒入少许香油。出锅前收干汤汁即可~

小贴士

  1. 炸制平鱼的过程中,油温要高,更容易定形。
  • 心煮艺的厨房

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