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周末小食

周末小食

需要食材

    • 芝麻酥条材料:
    • 酥皮
    • 一张
    • 白糖 黑芝麻
    • 适量
    • 粗盐 迷迭香
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 一个
    • 薯角蘸酱·1
    • 蛋黄酱
    • 50g (1/4 cup)
    • 柠檬汁
    • 半个柠檬的汁水
    • 柠檬皮屑
    • 一个柠檬的量
    • 薯角蘸酱·2
    • 蛋黄酱
    • 50个(1/4 cup)
    • 咖喱粉
    • 1 1/2茶勺
    • 姜黄粉
    • 1/2茶勺
    • 面包抹酱·1
    • 鹰嘴豆
    • 200g
    • 油渍番茄
    • 8个
    • 辣椒酱
    • 2茶勺
    • 橄榄油
    • 适量
    • 面包抹酱·2
    • 鹰嘴豆
    • 200g
    • 黑橄榄
    • 12个
    • 罗勒
    • 2束
    • 橄榄油
    • 适量
    • Nacho蘸酱·1
    • 牛油果
    • 半个
    • 番茄
    • 半个
    • Feta芝士
    • 适量
    • 熏火腿片
    • 1片
    • Nacho蘸酱·2
    • 牛油果
    • 半个
    • 桃子
    • 4片
    • 菠萝
    • 1片

做法步骤

1.

因为要烤至一段时间 所以先做酥条 材料如上

周末小食 ,因为要烤至一段时间 所以先做酥条 材料如上

2.

鸡蛋打散 在酥皮一面刷上薄薄一层鸡蛋液

周末小食 ,鸡蛋打散 在酥皮一面刷上薄薄一层鸡蛋液

3.

先撒上一层砂糖 然后撒上黑芝麻

周末小食 ,先撒上一层砂糖 然后撒上黑芝麻

4.

或者先撒上一层粗盐 再撒上迷迭香碎

周末小食 ,或者先撒上一层粗盐 再撒上迷迭香碎

5.

用擀面杖将粗糖芝麻 或 粗盐迷迭香压进酥皮 将酥皮翻面 重复以上刷蛋液 撒糖 压的步骤

周末小食 ,用擀面杖将粗糖芝麻 或 粗盐迷迭香压进酥皮 
将酥皮翻面 重复以上刷蛋液 撒糖 压的步骤

6.

将酥皮切成条状 不用太粗哦 我切的感觉略粗了一点 然后扭一扭 拗造型

周末小食 ,将酥皮切成条状 不用太粗哦 我切的感觉略粗了一点 然后扭一扭 拗造型

7.

进烤箱 烤制20分钟 最后几分钟 注意上色别太重

周末小食 ,进烤箱 烤制20分钟 最后几分钟 注意上色别太重

8.

芝麻酥条·成果图

周末小食 ,芝麻酥条·成果图

9.

薯角蘸酱1: 材料如图 如果想要更健康 可以自制蛋黄酱

周末小食 ,薯角蘸酱1: 材料如图 如果想要更健康 可以自制蛋黄酱

10.

将柠檬刨出皮屑 不要白色哦 会苦的 然后压榨出柠檬汁 挤出蛋黄酱 哈哈哈 我挤得好像乌冬面😂

周末小食 ,将柠檬刨出皮屑 不要白色哦 会苦的 然后压榨出柠檬汁 挤出蛋黄酱 哈哈哈 我挤得好像乌冬面😂

11.

混合 调匀 扑鼻柠檬香

周末小食 ,混合 调匀 扑鼻柠檬香

12.

薯角蘸酱2 : 印度风味 材料如图

周末小食 ,薯角蘸酱2 : 印度风味 材料如图

13.

咖喱多 姜黄少 挤出蛋黄酱

周末小食 ,咖喱多 姜黄少 挤出蛋黄酱

14.

搅拌 混合均匀

周末小食 ,搅拌 混合均匀

15.

面包抹酱1: 墨西哥风味 材料如图

周末小食 ,面包抹酱1: 墨西哥风味 材料如图

16.

鹰嘴豆放进食物粉碎机里 加上适量橄榄油 搅打成泥 可适量加入盐和黑胡椒

周末小食 ,将鹰嘴豆放进食物粉碎机里 加上适量橄榄油 搅打成泥 可适量加入盐和黑胡椒

17.

将油渍番茄切成小丁 油不要倒掉 等会儿混合出的抹酱更湿润绵密

周末小食 ,将油渍番茄切成小丁 油不要倒掉 等会儿混合出的抹酱更湿润绵密

18.

混合 搅拌均匀 颜色很像三文鱼呢

周末小食 ,混合 搅拌均匀 颜色很像三文鱼呢

19.

面包抹酱2: 意大利风味 材料如图 没有新鲜罗勒 可以用干罗勒代替 但是最好先用橄榄油炒一会儿 才会🈶️罗勒的香味

周末小食 ,面包抹酱2: 意大利风味 材料如图 没有新鲜罗勒 可以用干罗勒代替 但是最好先用橄榄油炒一会儿 才会🈶️罗勒的香味

20.

切碎罗勒 黑橄榄

周末小食 ,切碎罗勒 黑橄榄

21.

混合 搅拌均匀 放上一束罗勒 摆盘

周末小食 ,混合 搅拌均匀 放上一束罗勒 摆盘

22.

这时候先220度 烤制薯角 约27分钟

周末小食 ,这时候先220度 烤制薯角 约27分钟

23.

Nacho蘸酱1: 材料如图 因为牛油果易氧化 所以这个酱最后做 新鲜吃

周末小食 ,Nacho蘸酱1: 材料如图 因为牛油果易氧化 所以这个酱最后做 新鲜吃

24.

将牛油果 熏火腿 Feta芝士 还有番茄切丁

周末小食 ,将牛油果 熏火腿 Feta芝士 还有番茄切丁

25.

用勺子把牛油果先压成泥 然后混合其他丁

周末小食 ,用勺子把牛油果先压成泥 然后混合其他丁

26.

Nacho蘸酱2: 甜口 材料如图 当然用新鲜水果就更好啦

周末小食 ,Nacho蘸酱2: 甜口 材料如图 当然用新鲜水果就更好啦

27.

将牛油果 菠萝桃子切丁

周末小食 ,将牛油果 菠萝桃子切丁

28.

先将牛油果压泥 然后加入适量糖 混合水果丁

周末小食 ,先将牛油果压泥 然后加入适量糖 混合水果丁

29.

来个6种Dips大集合

周末小食 ,来个6种Dips大集合

30.

将之前烤的酥条和dips先摆盘 搭配黑麦面包或者欧包片

周末小食 ,将之前烤的酥条和dips先摆盘 搭配黑麦面包或者欧包片

31.

再拆一包Nacho 还有意大利熏火腿和丹麦胡萝卜 摆盘

周末小食 ,再拆一包Nacho 还有意大利熏火腿和丹麦胡萝卜 摆盘

32.

好啦 可以开动啦 约上朋友 一起吃吧

周末小食 ,好啦 可以开动啦 约上朋友 一起吃吧
  • 外焦里嫩虾条条

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