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家庭版奶油奶酪

家庭版奶油奶酪

需要食材

    • 全脂牛奶
    • 400克
    • 淡奶油
    • 130克
    • 柠檬
    • 1个
    • 细盐
    • 1小撮

做法步骤

1.

准备一块纱布垫在碗里

家庭版奶油奶酪,准备一块纱布垫在碗里

2.

柠檬洗干净

家庭版奶油奶酪,柠檬洗干净

3.

榨汁出来备用

家庭版奶油奶酪,榨汁出来备用

4.

淡奶油和牛奶倒在锅里

家庭版奶油奶酪,淡奶油和牛奶倒在锅里

5.

先大火边搅拌边煮沸

家庭版奶油奶酪,先大火边搅拌边煮沸

6.

加盐

家庭版奶油奶酪,加盐

7.

搅拌均匀

家庭版奶油奶酪,搅拌均匀

8.

倒入柠檬汁

家庭版奶油奶酪,倒入柠檬汁

9.

转小火煮两分钟,不断搅拌

家庭版奶油奶酪,转小火煮两分钟,不断搅拌

10.

离火冷却15分钟

家庭版奶油奶酪,离火冷却15分钟

11.

倒进垫了纱布的碗里

家庭版奶油奶酪,倒进垫了纱布的碗里

12.

提起纱布扎紧悬挂起来沥干水份

家庭版奶油奶酪,提起纱布扎紧悬挂起来沥干水份

13.

几个小时后即可得到奶酪啦

家庭版奶油奶酪,几个小时后即可得到奶酪啦

小贴士

  1. 用全脂牛奶才香浓,淡奶油的乳脂含量越高越好,我用的是蓝风车淡奶油
  • 金色霞光

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