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颜值超高的红烧蚝油紫茄子

颜值超高的红烧蚝油紫茄子

需要食材

    • 紫色长茄子
    • 3只
    • 尖椒
    • 3只
    • 蒜瓣
    • 3个
    • 蚝油
    • 2汤匙
    • 味极鲜
    • 1汤匙
    • 花椒
    • 几粒
    • 姜丝
    • 少许

做法步骤

1.

长茄辣椒洗净

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,长茄辣椒洗净

2.

用厨房纸巾讲茄子上面的水分擦干净

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,用厨房纸巾讲茄子上面的水分擦干净

3.

将茄子切成滚刀块

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,将茄子切成滚刀块

4.

辣椒切成片

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,辣椒切成片

5.

炒锅放入适量的植物油,比平常炒菜的量要多些

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,炒锅放入适量的植物油,比平常炒菜的量要多些

6.

油热后将茄子放入翻炒

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,油热后将茄子放入翻炒

7.

尽量让每块茄子都沾上油

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,尽量让每块茄子都沾上油

8.

变软了就可以盛出来备用

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,变软了就可以盛出来备用

9.

油热后将花椒粒放入爆香,再放入姜丝

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,油热后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>粒放入爆香,再放入姜丝

10.

放入切好的辣椒片放入蚝油快速翻炒

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,放入切好的辣椒片放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>快速翻炒

11.

加入适量的水,少许的盐

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,加入适量的水,少许的盐

12.

将茄子放入翻炒入味

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,将茄子放入翻炒入味

13.

最后放入大蒜碎翻拌几下就可以出锅了。

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,最后放入大蒜碎翻拌几下就可以出锅了。

14.

装盘

颜值超高的红烧蚝油紫茄子,装盘

小贴士

  1. 小英子心语:
  2. 1. 茄子入锅油煎前一定要把水擦干净,否则会蹦的到处都是油
  3. 2. 茄子吸油,所以做茄子的菜就要比平时炒菜的油要多些
  4. 3. 用油煎的时候用锅铲压压,有助于快熟。
  • 小英子的美食界

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热衷于中西式美食制作,喜欢创新,喜欢将原料变成美味的过程,享受烘焙带来的甜蜜和幸福。
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