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吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆

需要食材

    • 豇豆
    • 350克
    • 蚝油
    • 2汤匙
    • 味极鲜酱油
    • 2汤匙
    • 凉拌醋
    • 2汤匙
    • 白糖
    • 半汤匙
    • 凉开水
    • 50克
    • 剁椒酱
    • 1汤匙
    • 香油、花椒油
    • 少许

做法步骤

1.

新鲜嫩豇豆不鼓肚直流流的那种

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,新鲜嫩豇豆不鼓肚直流流的那种

2.

洗净放盆里泡15分钟

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,洗净放盆里泡15分钟

3.

煮锅烧开水将豇豆放入,加入一勺盐开锅再煮3分钟左右煮熟,用手一掐能掐动就好了

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,煮锅烧开水将豇豆放入,加入一勺盐开锅再煮3分钟左右煮熟,用手一掐能掐动就好了

4.

捞出来过凉水,一定是可以直饮的水(矿泉水,纯净水)

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,捞出来过凉水,一定是可以直饮的水(矿泉水,纯净水)

5.

取一根从头一分为二撕开

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,取一根从头一分为二撕开

6.

另取一碗放入蚝油2汤匙,味级鲜酱油2汤匙

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,另取一碗放入蚝油2汤匙,味级鲜酱油2汤匙

7.

凉拌醋2汤匙

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,凉拌醋2汤匙

8.

白糖少量

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,白糖少量

9.

加入适量的50克左右的凉开水

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,加入适量的50克左右的凉开水

10.

放入1汤匙剁椒酱调匀

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,放入1汤匙剁椒酱调匀

11.

最后放入香油、花椒油汤汁就调好了

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,最后放入香油、花椒油汤汁就调好了

12.

撕好的豇豆条放在盘子里,将汤汁浇在上面

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,撕好的豇豆条放在盘子里,将汤汁浇在上面

13.

一盘开胃爽口的酸辣豇豆丝就做好了。

吃豇豆还用麻汁?快来试试这个--手撕豇豆,一盘开胃爽口的酸辣豇豆丝就做好了。

小贴士

  1. 小英子心语:
  2. 1. 选豇豆一定是顺溜溜的那种不老的才好,老了一撕豆子会掉出来,皮厚不好吃。
  3. 2. 豇豆一定要煮熟了才能吃,生的豇豆有毒会发生肠胃不适。
  4. 3. 夏天吃凉拌菜过凉水的时候要选用可以直饮的水,不要用未烧开的自来水,避免肠胃不适。
  • 小英子的美食界

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热衷于中西式美食制作,喜欢创新,喜欢将原料变成美味的过程,享受烘焙带来的甜蜜和幸福。
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