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韭苔炒鸡蛋

韭苔炒鸡蛋

需要食材

    • 韭苔
    • 半斤
    • 鸡蛋
    • 三个
    • 青椒
    • 半个
    • 一小勺
    • 自制调料面
    • 小半勺

做法步骤

1.

韭苔摘掉韭花、老根,洗净

韭苔炒鸡蛋,韭苔摘掉韭花、老根,洗净

2.

准备三个鸡蛋

韭苔炒鸡蛋,准备三个鸡蛋

3.

青椒洗净备用

韭苔炒鸡蛋,青椒洗净备用

4.

韭苔切段、青椒切丝

韭苔炒鸡蛋,韭苔切段、青椒切丝

5.

鸡蛋打散

韭苔炒鸡蛋,鸡蛋打散

6.

起油锅

韭苔炒鸡蛋,起油锅

7.

油热后倒入鸡蛋,成形后迅速铲出备用

韭苔炒鸡蛋,油热后倒入鸡蛋,成形后迅速铲出备用

8.

另起油锅

韭苔炒鸡蛋,另起油锅

9.

油热后倒入韭苔青椒翻炒均匀

韭苔炒鸡蛋,油热后倒入韭苔青椒翻炒均匀

10.

放入调料面、盐,翻炒均匀

韭苔炒鸡蛋,放入调料面、盐,翻炒均匀

11.

倒入鸡蛋翻炒均匀

韭苔炒鸡蛋,倒入鸡蛋翻炒均匀

12.

盛盘

韭苔炒鸡蛋,盛盘

13.

上桌

韭苔炒鸡蛋,上桌

小贴士

  1. 鸡蛋入锅成形后即关火铲出,时间长容易变老。炒鸡蛋不要加味精或鸡精,会盖住鸡蛋本来的鲜味
  • 小田爸爸

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爱好美食,屌丝奶爸一枚。
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