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客家酿丝瓜豆腐

客家酿丝瓜豆腐

需要食材

    • 丝瓜,有地方叫水瓜
    • 1根
    • 猪肉
    • 一斤
    • 莲藕
    • 一节
    • 大蒜
    • 一颗
    • 胡萝卜
    • 一根

做法步骤

1.

把肉剁碎,莲藕磨成泥状,切点胡萝卜粒,加盐和好,可以加点生粉调一下,不然比较多水,因为莲藕比较容易出水,我还加了一点耗油调味

客家酿丝瓜豆腐,把肉剁碎,莲藕磨成泥状,切点胡萝卜粒,加盐和好,可以加点生粉调一下,不然比较多水,因为莲藕比较容易出水,我还加了一点耗油调味

2.

把丝瓜皮削掉切段,用挖水果的工具挖空,注意不要挖穿了,留一点

客家酿丝瓜豆腐,把丝瓜皮削掉切段,用挖水果的工具挖空,注意不要挖穿了,留一点

3.

把做好的馅料放进去

客家酿丝瓜豆腐,把做好的馅料放进去

4.

油泡豆腐切半,豆腐囊去掉,同样把馅放进去

客家酿丝瓜豆腐,油泡豆腐切半,豆腐囊去掉,同样把馅放进去

5.

做好后可以用蒸的,也可以煎一下用水焖,建议用焖,比较好吃。 焖好后起盘,然后把大蒜沫爆炒一下,用水加生抽一起煮,把煮好的汁淋到上面,再撒点胡萝卜丝装扮一下,或者用葱花,按自己喜欢的来

客家酿丝瓜豆腐,做好后可以用蒸的,也可以煎一下用水焖,建议用焖,比较好吃。
焖好后起盘,然后把大蒜沫爆炒一下,用水加生抽一起煮,把煮好的汁淋到上面,再撒点胡萝卜丝装扮一下,或者用葱花,按自己喜欢的来
  • 蕪噯紀

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