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虫草花玉米筒骨汤

虫草花玉米筒骨汤

需要食材

    • 筒骨
    • 800g
    • 玉米
    • 500g
    • 胡萝卜
    • 300g
    • 虫草花
    • 10g
    • 姜片
    • 3片
    • 白醋
    • 1汤匙
    • 料酒
    • 1汤匙
    • 2小匙

做法步骤

1.

准备好食材

虫草花玉米筒骨汤,
准备好食材

2.

虫草花提前用水泡软

虫草花玉米筒骨汤,
虫草花提前用水泡软

3.

玉米洗净后切成小段

虫草花玉米筒骨汤,
玉米洗净后切成小段

4.

胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块

虫草花玉米筒骨汤,胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块

5.

筒骨洗净后,斩成块

虫草花玉米筒骨汤,
筒骨洗净后,斩成块

6.

筒骨放入烧开的水中,焯一下,去除血水后捞出备用

虫草花玉米筒骨汤,
筒骨放入烧开的水中,焯一下,去除血水后捞出备用

7.

高压锅中放入足够量的水,烧开

虫草花玉米筒骨汤,高压锅中放入足够量的水,烧开

8.

水开后放入姜片

虫草花玉米筒骨汤,水开后放入姜片

9.

放入焯过水的筒骨,然后大火继续煮开

虫草花玉米筒骨汤,放入焯过水的筒骨,然后大火继续煮开

10.

有浮沫的话,用勺子撇去浮沫

虫草花玉米筒骨汤,有浮沫的话,用勺子撇去浮沫

11.

水再次烧开后转中火炖十分钟,倒入料酒和1汤匙白醋(骨头汤中加少许白醋,可很好地保持骨质中的营养成分)

虫草花玉米筒骨汤,水再次烧开后转中火炖十分钟,倒入料酒和1汤匙白醋(骨头汤中加少许白醋,可很好地保持骨质中的营养成分)

12.

倒入玉米

虫草花玉米筒骨汤,
倒入玉米

13.

倒入胡萝卜

虫草花玉米筒骨汤,倒入胡萝卜

14.

泡好的虫草花洗净,放入锅中

虫草花玉米筒骨汤,泡好的虫草花洗净,放入锅中

15.

用勺子拌匀

虫草花玉米筒骨汤,用勺子拌匀

16.

盖好锅盖,开大火烧开后转中火继续煲20分钟关火,焖至高压锅下汽即可(如果不用高压锅,则煲的时间需在2小时左右)

虫草花玉米筒骨汤,
盖好锅盖,开大火烧开后转中火继续煲20分钟关火,焖至高压锅下汽即可(如果不用高压锅,则煲的时间需在2小时左右)

17.

出锅前加入盐调味

虫草花玉米筒骨汤,出锅前加入盐调味

18.

出锅

虫草花玉米筒骨汤,出锅

19.

料超足的

虫草花玉米筒骨汤,料超足的

小贴士

  1. 1、筒骨入锅煲之前,先用开水焯一下,可去除血水;
  2. 2、骨头汤中加少许白醋,可很好地保持骨质中的营养成分;
  3. 3、煲汤的水量,最好一次放足够多的量,中途不要另外加水。
  • 爱吃鱼de小肥肥

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