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虾仁滑炒

虾仁滑炒

需要食材

    • 鲜虾
    • 10只
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 香葱
    • 2颗
    • 白胡椒粉
    • 2克
    • 海盐
    • 少许
    • 现磨黑胡椒粒
    • 适量
    • 姜丝
    • 10克

做法步骤

1.

鲜虾洗净,鸡蛋备用

虾仁滑炒,鲜虾洗净,鸡蛋备用

2.

虾去壳去头开背

虾仁滑炒,虾去壳去头开背

3.

取出虾线

虾仁滑炒,取出虾线

4.

洗净后用厨房用纸吸干表面水份

虾仁滑炒,洗净后用厨房用纸吸干表面水份

5.

放入白胡椒粉

虾仁滑炒,放入白胡椒粉

6.

少许海盐

虾仁滑炒,少许海盐

7.

放入姜丝,打入1/2个鸡蛋清,抓匀后放旁边腌制待用

虾仁滑炒,放入姜丝,打入1/2个鸡蛋清,抓匀后放旁边腌制待用

8.

鸡蛋打入碗中,放入香葱

虾仁滑炒,鸡蛋打入碗中,放入香葱末

9.

搅打均匀

虾仁滑炒,搅打均匀

10.

锅中倒入适量橄榄油

虾仁滑炒,锅中倒入适量橄榄油

11.

倒入虾仁

虾仁滑炒,倒入虾仁

12.

待虾仁稍微变色时倒入蛋液

虾仁滑炒,待虾仁稍微变色时倒入蛋液

13.

等蛋液快要凝固时,撒入黑胡椒碎和海盐进行调味

虾仁滑炒,等蛋液快要凝固时,撒入黑胡椒碎和海盐进行调味

14.

翻炒均匀亦可

虾仁滑炒,翻炒均匀亦可

15.

装盘完成

虾仁滑炒,装盘完成

16.

完成品

虾仁滑炒,完成品

17.

完成品

虾仁滑炒,完成品

18.

完成品

虾仁滑炒,完成品

19.

完成品

虾仁滑炒,完成品
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