首页 > 菜谱大全 > 这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!

需要食材

    • 冬瓜
    • 1块
    • 高汤
    • 250ml
    • 豆瓣酱
    • 20g
    • 老抽
    • 3g
    • 2g
    • 3根
    • 小米椒
    • 3根
    • 肉糜
    • 100g

做法步骤

2.

切去冬瓜外皮

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,切去冬瓜外皮

3.

切半后,切成均匀大块

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,切半后,切成均匀大块

4.

切去冬瓜囊,修成成正方形

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,切去冬瓜囊,修成成正方形

5.

冬瓜清水洗净后,表面切花刀

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,冬瓜清水洗净后,表面切花刀

6.

倒少许油,开中火煎至两面金黄

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,倒少许油,开中火煎至两面金黄

7.

盛出备用

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,盛出备用

8.

油锅下肉末,炒至断生倒入一勺豆瓣酱炒香

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,油锅下肉末,炒至断生倒入一勺豆瓣酱炒香

9.

撒入少许盐、小米椒圈炒匀

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,撒入少许盐、小米椒圈炒匀

10.

倒入高汤拔匀后,下冬瓜块

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,倒入高汤拔匀后,下冬瓜块

11.

倒入小半勺捞出,将冬瓜翻面小火煮5分钟,盛出装盘

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,倒入小半勺捞出,将冬瓜翻面小火煮5分钟,盛出装盘

12.

汤汁勾芡收浓

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,汤汁勾芡收浓

13.

将汤汁淋在冬瓜上

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,将汤汁淋在冬瓜上

14.

撒上少许葱花点缀即可

这样做的“红烧冬瓜”好吃入味,一招取胜!,撒上少许葱花点缀即可

小贴士

  1. 1.选冬瓜一定要平整些
  2. 2.煎冬瓜时火别太大容易糊
  3. 3.冬瓜正面切花刀容易入味
  • 小圆食记

+ 关注

小圆80后海归一枚也是一位地道的美食吃货!“小圆食记”是重新定义吃货们不仅爱美食“吃货们也会做美食”。这是一部很有新意的做菜类短片,每集教会你做一道菜,展现一种全新的生活模式,听音乐,做美食,或许成了当下最小资的生活方式。
  • 514
    菜谱
  • 4502
    粉丝
  • 1
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加