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杨枝甘露

杨枝甘露

需要食材

    • 白砂糖
    • 20克
    • 小西米
    • 50克
    • 淡奶油
    • 100克
    • 椰浆枝
    • 200克
    • 西柚
    • 适量
    • 芒果
    • 400克

做法步骤

1.

准备好所有食材

杨枝甘露,准备好所有食材

2.

锅中水开倒入小西米

杨枝甘露,锅中水开倒入小西米

3.

煮至中心有小白点关火

杨枝甘露,煮至中心有小白点关火

4.

加盖焖10~15分钟至透明

杨枝甘露,加盖焖10~15分钟至透明

5.

将煮好的西米用筛网捞出,放入凉开水过凉备用

杨枝甘露,将煮好的西米用筛网捞出,放入凉开水过凉备用

6.

芒果去皮切丁,预留1/3装饰备用

杨枝甘露,芒果去皮切丁,预留1/3装饰备用

7.

将2/3芒果与椰浆、淡奶油倒入料理杯

杨枝甘露,将2/3芒果与椰浆、淡奶油倒入料理杯

8.

打至顺滑浓稠

杨枝甘露,打至顺滑浓稠

9.

倒入杯中,再放放凉好的西米

杨枝甘露,倒入杯中,再放放凉好的西米

10.

取适量西柚果肉 (PS:发现西柚应该横着切更好看)

杨枝甘露,取适量西柚果肉
(PS:发现西柚应该横着切更好看)

11.

与预留的芒果丁一起放入 OK了

杨枝甘露,与预留的芒果丁一起放入 OK了

12.

真的是“人间甘露”

杨枝甘露,真的是“人间甘露”

小贴士

  1. 1、西米分大、小颗粒之分,按各人喜欢选择
  2. 2、加了淡奶油味道更丝滑,亲若没有可以换成牛奶,只是口感上差些
  3. 3、煮西米时一定要耐心,不能火大,煮至小白点很少再闷一会儿就会全透明了
  • 老方小雨

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