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番茄浓汤

番茄浓汤

需要食材

    • 番茄
    • 1个
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 西兰花
    • 1朵
    • 少许
    • 淀粉
    • 1勺
    • 2碗
    • 适量
    • 香油
    • 10滴

做法步骤

1.

材料全家福,鸡蛋黄白分离,番茄切丁,淀粉加少许做成水淀粉,西兰花切下顶部绿色部分备用

番茄浓汤,材料全家福,鸡蛋黄白分离,番茄切丁,淀粉加少许水做成水淀粉,西兰花切下顶部绿色部分备用

2.

平底锅放少许油,将蛋黄打散摊成小饼

番茄浓汤,平底锅放少许油,将蛋黄打散摊成小饼

3.

摊好切成小碎丁备用

番茄浓汤,摊好切成小碎丁备用

4.

平底锅放少许油倒入蕃茄丁翻炒至稍融化

番茄浓汤,平底锅放少许油倒入蕃茄丁翻炒至稍融化

5.

如图状态

番茄浓汤,如图状态

6.

加入水,不停搅拌至开锅

番茄浓汤,加入水,不停搅拌至开锅

7.

倒入刚刚准备好的蛋黄丁搅拌均匀

番茄浓汤,倒入刚刚准备好的蛋黄丁搅拌均匀

8.

调入水淀粉,不停搅拌至浓稠

番茄浓汤,调入水淀粉,不停搅拌至浓稠

9.

高处淋入蛋清液,边淋边搅拌浓汤才会出漂亮的蛋花

番茄浓汤,高处淋入蛋清液,边淋边搅拌浓汤才会出漂亮的蛋花

10.

最后倒入西兰花碎,搅拌至开锅

番茄浓汤,最后倒入西兰花碎,搅拌至开锅

11.

最后撒盐,倒香油,搅拌均匀就可以出锅了

番茄浓汤,最后撒盐,倒香油,搅拌均匀就可以出锅了

12.

成品

番茄浓汤,成品

13.

成品

番茄浓汤,成品

14.

成品

番茄浓汤,成品
  • 妃英里

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