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红酒卤鸭腿

红酒卤鸭腿

需要食材

    • 鸭腿肉
    • 2-4个
    • 红酒
    • 一杯
    • 香料(香叶/八角/茴香/其他根据口味调整)
    • 各少许
    • 生抽
    • 少许
    • 姜蒜
    • 少许
    • 冰糖
    • 少许

做法步骤

1.

热油姜片过油,将鸭腿炸一下。

红酒卤鸭腿,热油姜片过油,将鸭腿炸一下。

2.

加香料和红酒,加入净水没过鸭肉。净水和红酒比例1:1

红酒卤鸭腿,加香料和红酒,加入净水没过鸭肉。净水和红酒比例1:1

3.

盖上高压锅锅盖,大火煮开后转小火焖半个小时。

红酒卤鸭腿,盖上高压锅锅盖,大火煮开后转小火焖半个小时。

4.

开锅盖,加冰糖,大火收汁。

红酒卤鸭腿,开锅盖,加冰糖,大火收汁。

5.

装盘,滤掉汤汁内的香料

红酒卤鸭腿,装盘,滤掉汤汁内的香料

6.

完成

红酒卤鸭腿,完成
  • 悠悠云1479783576

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