土豆焖鸡肉
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🎀土豆总是百吃不腻，不管怎么搭配都是超级爱，有同感得姐妹没？现在的很多农家乐都会用土灶烹饪那味道特别香也算是一大特色。特别怀念外婆做的土豆焖鸡肉，那叫一个香！虽然现在很少吃到，努力学习着自己动手做起来，婧妞版本的土豆焖鸡肉味道也是极好的，很下饭
需要食材
-
- 草鸡
- 1只
-
- 土豆
- 2个
-
- 葱
- 1根
-
- 姜
- 2片
-
- 蒜瓣
- 6个
做法步骤
1.
草鸡一只（或者半只）斩小块 用清水多浸泡几次中途换去血水
2.
土豆两个去皮切滚刀块，在清水里过下水控水备用
4.
锅中水烧开鸡肉下锅煮3-5分钟，去除浮沫
5.
锅中放油烧热葱姜蒜爆香
6.
鸡肉放进去翻炒之后加一小勺盐（盐的多少根据家人口味，鸡肉量多少添加）
7.
生抽少许
8.
老抽大半汤匙
9.
料酒大半汤匙
10.
白糖半汤匙（提鲜作用）
11.
翻炒均匀加热水没过鸡块，大火烧开小火焖30分钟（建议热水煮，鸡肉更嫩）
12.
30分钟之后加土豆继续焖20-30分钟（也可以使用压力锅焖）
13.
焖至土豆软糯，鸡肉熟烂，汤汁即将收完即可（出锅前撒点黑胡椒粉味道也不错，按个人口味添加）撒点葱花即可开吃啦
14.
成品：特别香喷喷的土豆焖鸡肉就完成啦，味道特别鲜美，汤汁泡饭特好吃，口感灰常好！
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