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土豆焖鸡肉

土豆焖鸡肉

需要食材

    • 草鸡
    • 1只
    • 土豆
    • 2个
    • 1根
    • 2片
    • 蒜瓣
    • 6个

做法步骤

1.

草鸡一只(或者半只)斩小块 用清水多浸泡几次中途换去血水

土豆焖鸡肉,草鸡一只(或者半只)斩小块
用清水多浸泡几次中途换去血水

2.

土豆两个去皮切滚刀块,在清水里过下水控水备用

土豆焖鸡肉,土豆两个去皮切滚刀块,在清水里过下水控水备用

3.

准备

土豆焖鸡肉,准备葱姜蒜

4.

锅中水烧开鸡肉下锅煮3-5分钟,去除浮沫

土豆焖鸡肉,锅中水烧开鸡肉下锅煮3-5分钟,去除浮沫

5.

锅中放油烧热葱姜蒜爆香

土豆焖鸡肉,锅中放油烧热葱姜蒜爆香

6.

鸡肉放进去翻炒之后加一小勺盐(盐的多少根据家人口味,鸡肉量多少添加)

土豆焖鸡肉,鸡肉放进去翻炒之后加一小勺盐(盐的多少根据家人口味,鸡肉量多少添加)

7.

生抽少许

土豆焖鸡肉,生抽少许

8.

老抽大半汤匙

土豆焖鸡肉,老抽大半汤匙

9.

料酒大半汤匙

土豆焖鸡肉,料酒大半汤匙

10.

白糖半汤匙(提鲜作用)

土豆焖鸡肉,白糖半汤匙(提鲜作用)

11.

翻炒均匀加热水没过鸡块,大火烧开小火焖30分钟(建议热水煮,鸡肉更嫩)

土豆焖鸡肉,翻炒均匀加热水没过鸡块,大火烧开小火焖30分钟(建议热水煮,鸡肉更嫩)

12.

30分钟之后加土豆继续焖20-30分钟(也可以使用压力锅焖)

土豆焖鸡肉,30分钟之后加土豆继续焖20-30分钟(也可以使用压力锅焖)

13.

焖至土豆软糯,鸡肉熟烂,汤汁即将收完即可(出锅前撒点黑胡椒粉味道也不错,按个人口味添加)撒点葱花即可开吃啦

土豆焖鸡肉,焖至土豆软糯,鸡肉熟烂,汤汁即将收完即可(出锅前撒点黑胡椒粉味道也不错,按个人口味添加)撒点葱花即可开吃啦

14.

成品:特别香喷喷的土豆焖鸡肉就完成啦,味道特别鲜美,汤汁泡饭特好吃,口感灰常好!

土豆焖鸡肉,成品:特别香喷喷的土豆焖鸡肉就完成啦,味道特别鲜美,汤汁泡饭特好吃,口感灰常好!
  • 婧涵麻麻

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