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凉夏酸梅汤

凉夏酸梅汤

需要食材

    • 乌梅
    • 45g
    • 山楂
    • 20g
    • 陈皮
    • 10g
    • 薄荷
    • 0.5g
    • 甘草
    • 4g
    • 桑椹
    • 4g
    • 洛神花
    • 3-4朵
    • 玫瑰花
    • 3-4朵
    • 桂花
    • 少许
    • *以上材料都是干制品
    • 0
    • 冰糖
    • 180g(根据自己喜好就可以)
    • 净水
    • 3000ml

做法步骤

1.

先将需要用到的材料准备好。

凉夏酸梅汤,先将需要用到的材料准备好。

2.

准备一口砂锅,不要用铁锅或者铝锅,酸梅汤的酸性会腐蚀出有害物质。

凉夏酸梅汤,准备一口砂锅,不要用铁锅或者铝锅,酸梅汤的酸性会腐蚀出有害物质。

3.

除桂花和冰糖外,所以材料用净水冲洗三遍,洗去浮尘。

凉夏酸梅汤,除桂花和冰糖外,所以材料用净水冲洗三遍,洗去浮尘。

4.

洗净后捞近砂锅里。

凉夏酸梅汤,洗净后捞近砂锅里。

5.

倒入3000ml纯净水。

凉夏酸梅汤,倒入3000ml纯净水。

6.

盖上盖子,浸泡15-20分钟,煮出来会更好喝。

凉夏酸梅汤,盖上盖子,浸泡15-20分钟,煮出来会更好喝。

7.

先用大火煮沸。

凉夏酸梅汤,先用大火煮沸。

8.

煮沸后,调至中小火,把盖子拿开。中小火开盖煮20分钟。

凉夏酸梅汤,煮沸后,调至中小火,把盖子拿开。中小火开盖煮20分钟。

9.

20分钟后放入冰糖。

凉夏酸梅汤,20分钟后放入冰糖。

10.

冰糖融化后,关火,放在一边摊凉一会。

凉夏酸梅汤,冰糖融化后,关火,放在一边摊凉一会。

11.

准备玻璃瓶,和一张过滤布,一个皮筋。

凉夏酸梅汤,准备玻璃瓶,和一张过滤布,一个皮筋。

12.

玻璃瓶子里放入干桂花,用皮筋固定过滤布。

凉夏酸梅汤,玻璃瓶子里放入干桂花,用皮筋固定过滤布。

13.

用勺子吧煮好的酸梅汤过滤进玻璃瓶子。

凉夏酸梅汤,用勺子吧煮好的酸梅汤过滤进玻璃瓶子。

14.

酸梅汤就做好了,冰镇后会更好喝。

凉夏酸梅汤,酸梅汤就做好了,冰镇后会更好喝。

小贴士

  1. 煮酸梅汤一定要用砂锅。
  2. 不要用铁锅或者铝锅,酸梅汤的酸性会腐蚀出有害物质。
  3. 😽谢谢点赞、收藏~
  • 一食纪

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一个文艺的厨男,记录生活的小时光。 个人微信:yujianlaozhang
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