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≈麻辣龙利鱼≈

≈麻辣龙利鱼≈

需要食材

    • 龙利鱼
    • 450g
    • 大白菜
    • 6片
    • 油豆皮
    • 1张
    • 金针菇
    • 1小把
    • 青椒
    • 1个
    • 红椒
    • 1个
    • 洋葱
    • 小半个
    • 生姜
    • 3片
    • 大蒜
    • 2瓣
    • 豆瓣酱
    • 1大勺
    • 料酒
    • 1大勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 陈醋
    • 1勺
    • 1勺
    • 生粉
    • 1勺

做法步骤

1.

龙利鱼室温解冻

≈麻辣龙利鱼≈,把龙利鱼室温解冻

2.

油豆皮用水浸泡10分钟

≈麻辣龙利鱼≈,油豆皮用水浸泡10分钟

3.

大白菜洗净,撕成小片

≈麻辣龙利鱼≈,大白菜洗净,撕成小片

4.

金针菇洗净,撕小份

≈麻辣龙利鱼≈,金针菇洗净,撕小份

5.

青椒,红椒切小丁

≈麻辣龙利鱼≈,青椒,红椒切小丁

6.

洋葱切丝,生姜切片,大蒜拍碎

≈麻辣龙利鱼≈,洋葱切丝,生姜切片,大蒜拍碎

7.

把解冻后的龙利鱼切片

≈麻辣龙利鱼≈,把解冻后的龙利鱼切片

8.

用盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀鱼片,腌制10分钟

≈麻辣龙利鱼≈,用盐,料酒,胡椒粉,生粉抓匀鱼片,腌制10分钟

9.

准备干辣椒和花椒

≈麻辣龙利鱼≈,准备干辣椒和花椒

10.

锅内坐水,把大白菜焯熟

≈麻辣龙利鱼≈,锅内坐水,把大白菜焯熟

11.

金针菇焯熟

≈麻辣龙利鱼≈,金针菇焯熟

12.

油豆皮焯熟

≈麻辣龙利鱼≈,油豆皮焯熟

13.

把焯熟的蔬菜捞到碗底

≈麻辣龙利鱼≈,把焯熟的蔬菜捞到碗底

14.

另起锅,倒入油,烧热后倒入洋葱,生姜,大蒜,花椒,干辣椒炒香

≈麻辣龙利鱼≈,另起锅,倒入油,烧热后倒入洋葱,生姜,大蒜,花椒,干辣椒炒香

15.

接着倒入青椒和红椒炒香

≈麻辣龙利鱼≈,接着倒入青椒和红椒炒香

16.

加入豆瓣酱炒出红油

≈麻辣龙利鱼≈,加入豆瓣酱炒出红油

17.

接着倒入能没过鱼片的高汤或者开水

≈麻辣龙利鱼≈,接着倒入能没过鱼片的高汤或者开水

18.

加入盐

≈麻辣龙利鱼≈,加入盐

19.

生抽陈醋

≈麻辣龙利鱼≈,生抽和陈醋

20.

接着下入鱼片

≈麻辣龙利鱼≈,接着下入鱼片

21.

煮到鱼片变白,就可以盛出了

≈麻辣龙利鱼≈,煮到鱼片变白,就可以盛出了

22.

麻辣鲜香,还没有刺,大口吃鱼,大口吃饭吧

≈麻辣龙利鱼≈,麻辣鲜香,还没有刺,大口吃鱼,大口吃饭吧
  • 约等于997公里

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