首页 > 菜谱大全 > 红油抄手【134版】

红油抄手【134版】

红油抄手【134版】

需要食材

    • 姜片
    • 葱段
    • 花椒粒
    • 鸡架
    • 猪肉碎
    • 蛋清
    • 白胡椒粉
    • 馄饨皮
    • 红油
    • 酱油
    • 麻油
    • 芝麻

做法步骤

1.

烧一锅鸡汤,高压锅内放入姜片、葱段、花椒粒、盐和鸡架子,高压锅上汽之后转中火20分钟

红油抄手【134版】,烧一锅鸡汤,高压锅内放入姜片、葱段、花椒粒、盐和鸡架子,高压锅上汽之后转中火20分钟

2.

葱切末,姜去皮切末,剁在猪肉碎里

红油抄手【134版】,葱切末,姜去皮切末,剁在猪肉碎里

3.

肉馅放在碗里打入蛋清,加少许盐、花椒粉、白胡椒粉用手抓匀,加适量水

红油抄手【134版】,肉馅放在碗里打入蛋清,加少许盐、花椒粉、白胡椒粉用手抓匀,加适量水

4.

取皮,放入适量肉馅,面皮两边沾水,对折成三角形,用中指推挤肉馅部分,推出一个尖角,将两边重叠固定,出现一个船型的抄手即可

红油抄手【134版】,取皮,放入适量肉馅,面皮两边沾水,对折成三角形,用中指推挤肉馅部分,推出一个尖角,将两边重叠固定,出现一个船型的抄手即可

5.

大火开个锅子,倒入适量鸡汤,滤掉浮沫,下抄手煮

红油抄手【134版】,大火开个锅子,倒入适量鸡汤,滤掉浮沫,下抄手煮

6.

做汤底,碗中放适量葱花、红油酱油、花椒面、醋、麻油、鸡汤,搅拌均匀

红油抄手【134版】,做汤底,碗中放适量葱花、红油、酱油、花椒面、醋、麻油、鸡汤,搅拌均匀

7.

煮好的抄手捞到汤底中,撒上葱花、芝麻即可

红油抄手【134版】,煮好的抄手捞到汤底中,撒上葱花、芝麻即可
  • 食戟之灵

+ 关注

  • 41
    菜谱
  • 386
    粉丝
  • 1
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加