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酸辣豆芽

酸辣豆芽

需要食材

    • 绿豆芽
    • 500克
    • 湖南椒
    • 1个
    • 红辣椒
    • 半个
    • 1小块
    • 小半勺
    • 小半勺

做法步骤

1.

食材准备:绿豆芽,湖南椒,红辣椒

酸辣豆芽,食材准备:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133/'>绿豆芽</a>,湖南椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663/'>红辣椒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>

2.

食材处理: 1)豆芽摘去根部,摘的时候顺便把绿豆皮捡掉,洗干净。(如果觉得麻烦也可以半摘根) 2)湖南椒洗干净切块,斜着切。 3)红辣椒洗干净切成丝。 4)姜洗干净去皮切丝。

酸辣豆芽,食材处理:
1)豆芽摘去根部,摘的时候顺便把绿豆皮捡掉,洗干净。(如果觉得麻烦也可以半摘根)
2)湖南椒洗干净切块,斜着切。
3)红辣椒洗干净切成丝。
4)姜洗干净去皮切丝。

3.

摘去根部

酸辣豆芽,摘去根部

4.

摘好的豆芽

酸辣豆芽,摘好的豆芽

5.

豆芽清洗

酸辣豆芽,豆芽清洗

6.

热锅倒

酸辣豆芽,热锅倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>

7.

放入姜丝和湖南椒爆香

酸辣豆芽,放入姜丝和湖南椒爆香

8.

放入豆芽和红辣椒丝

酸辣豆芽,放入豆芽和红辣椒丝

9.

翻炒30秒,稍微变软。

酸辣豆芽,翻炒30秒,稍微变软。

10.

放小半勺

酸辣豆芽,放小半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>。

11.

小半勺,这里我用的是陈醋,也可以用白醋。

酸辣豆芽,小半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 697/'>醋</a>,这里我用的是陈醋,也可以用白醋。

12.

放好调味料后继续翻炒1分钟。

酸辣豆芽,放好调味料后继续翻炒1分钟。

13.

起锅装盘

酸辣豆芽,起锅装盘
  • 小赖享食厨房

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