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鱼香肉丝

鱼香肉丝

需要食材

    • 猪肉肉丝
    • 200g
    • 木耳
    • 7g
    • 红萝卜
    • 100g
    • 葱、姜、蒜、胡椒粉、姜粉、料酒、酱油、玉米胚芽油、辣皮酱、、鱼香汁儿、盐、淀粉
    • 适量

做法步骤

1.

准备食材

鱼香肉丝,准备食材

2.

木耳泡发洗净

鱼香肉丝,木耳泡发洗净

3.

肉丝用料酒、胡椒粉、姜粉、玉米胚芽油、盐腌制几分钟

鱼香肉丝,肉丝用料酒、胡椒粉、姜粉、玉米胚芽油、盐腌制几分钟

4.

木耳、胡萝卜切丝

鱼香肉丝,木耳、胡萝卜切丝

5.

油热六七分时,放入肉丝炒

鱼香肉丝,油热六七分时,放入肉丝炒

6.

炒至变色(可用筷子来回拔动)出锅

鱼香肉丝,炒至变色(可用筷子来回拔动)出锅

7.

油热爆香姜丝和蒜粒

鱼香肉丝,油热爆香姜丝和蒜粒

8.

放入辣皮酱

鱼香肉丝,放入辣皮酱

9.

放入胡萝卜丝翻炒

鱼香肉丝,放入胡萝卜丝翻炒

10.

放入木耳翻炒

鱼香肉丝,放入木耳翻炒

11.

放入肉丝翻炒均匀,调入鱼香香汁儿,最后用水淀粉勾芡。

鱼香肉丝,放入肉丝翻炒均匀,调入鱼香香汁儿,最后用水淀粉勾芡。

12.

放葱花点缀

鱼香肉丝,放葱花点缀

小贴士

  1. 可根据自己口味调入;鱼香汁儿可用盐、酱油、糖、胡椒粉等调味品调制,皮酱可用郫县豆瓣酱。
  • Qiuyue0815

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