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滑蛋虾仁

滑蛋虾仁

需要食材

    • 虾仁
    • 250克
    • 鸡蛋
    • 3个
    • 碗豆
    • 30克
    • 生粉
    • 10克
    • 料酒
    • 少许
    • 4克
    • 牛奶
    • 1汤匙
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 二根

做法步骤

1.

准备食材

滑蛋虾仁,准备食材

2.

加入料酒、盐2克、胡椒粉少许,用手抓到发粘

滑蛋虾仁,加入料酒、盐2克、胡椒粉少许,用手抓到发粘

3.

把里面的黑水倒掉

滑蛋虾仁,把里面的黑水倒掉

4.

加入生粉搅拌均匀

滑蛋虾仁,加入生粉搅拌均匀

5.

拌好后备用

滑蛋虾仁,拌好后备用

6.

锅内放入水加1克盐烧开放入碗豆煮熟

滑蛋虾仁,锅内放入水加1克盐烧开放入碗豆煮熟

7.

鸡蛋中加入一勺牛奶和一克盐打散备用

滑蛋虾仁,鸡蛋中加入一勺牛奶和一克盐打散备用

8.

锅内加油大火烧至五成热放入虾仁翻炒

滑蛋虾仁,锅内加油大火烧至五成热放入虾仁翻炒

9.

炒至虾仁变红就可以了

滑蛋虾仁,炒至虾仁变红就可以了

10.

倒入打散的蛋液

滑蛋虾仁,倒入打散的蛋液

11.

等鸡蛋凝固时再翻炒

滑蛋虾仁,等鸡蛋凝固时再翻炒

12.

加入碗豆继续翻炒

滑蛋虾仁,加入碗豆继续翻炒

13.

撒上花准备出锅

滑蛋虾仁,撒上葱花准备出锅

14.

出锅

滑蛋虾仁,出锅
  • 我叫一尾鱼

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