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巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版)

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版)

需要食材

    • 棉花糖
    • 180克
    • 花生
    • 125克
    • 奶粉
    • 110克
    • 耐烤巧克力
    • 73克
    • 黄油
    • 40克

做法步骤

1.

花生放烤箱底层180度烤5分钟,口感喜欢脆一点的可以多烤2分钟,烤的过程中注意观察火候

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),花生放烤箱底层180度烤5分钟,口感喜欢脆一点的可以多烤2分钟,烤的过程中注意观察火候

2.

去掉花生皮,用洗菜篮子把花生皮筛掉(可以在水槽里筛,避免花生皮到处飞)

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),去掉花生皮,用洗菜篮子把花生皮筛掉(可以在水槽里筛,避免花生皮到处飞)

3.

不粘锅里放入软化好的黄油,小火加热融化黄油

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),不粘锅里放入软化好的黄油,小火加热融化黄油

4.

加入耐烤巧克力慢慢融化

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),加入耐烤巧克力慢慢融化

5.

这是融化好的状态

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),这是融化好的状态

6.

倒入180克棉花糖,继续最小火加热

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),倒入180克棉花糖,继续最小火加热

7.

棉花糖炒到彻底融化后加入奶粉,快速混合棉花糖和奶粉(倒奶粉的图片忘了拍)

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),棉花糖炒到彻底融化后加入奶粉,快速混合棉花糖和奶粉(倒奶粉的图片忘了拍)

8.

加入花生,关掉火源

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),加入花生,关掉火源

9.

所有材料快速混合

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),所有材料快速混合

10.

把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘(或者油纸上)

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),把混合均匀的牛轧糖倒入到不沾的烤盘(或者油纸上)

11.

放凉后切成小块

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),放凉后切成小块

12.

用糖纸包把牛轧糖起来

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),用糖纸包把牛轧糖起来

13.

很有嚼头的牛轧糖,可可味很浓

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),很有嚼头的牛轧糖,可可味很浓

14.

夏天做好以后可以放冰箱冷冻保存

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),夏天做好以后可以放冰箱冷冻保存

15.

建议冬天做,夏天温度高,做出来有点粘手

巧克力牛轧糖(耐烤巧克力版),建议冬天做,夏天温度高,做出来有点粘手

小贴士

  1. 1.如果用可可粉做只要放10克左右就差不多了
  2. 2.建议冬天做,夏天温度高,做出来有点粘手
  • 龙宝宝陈诺

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