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日常白吐司

日常白吐司

需要食材

    • 高筋面粉
    • 250g
    • 白糖
    • 15g
    • 黄油
    • 20g
    • 蛋清
    • 20g
    • 牛奶
    • 140g
    • 酵母
    • 3g
    • 3g

做法步骤

1.

面包机桶中加入牛奶

日常白吐司,面包机桶中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219/'>牛奶</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>

2.

加入蛋清

日常白吐司,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17/'>蛋清</a>

3.

倒入面粉,在一侧加入酵母

日常白吐司,倒入面粉,在一侧加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731/'>酵母</a>

4.

启动揉面程序,揉成光滑面团

日常白吐司,启动揉面程序,揉成光滑面团

5.

加入切成小块的软化黄油,继续揉面

日常白吐司,加入切成小块的软化<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>,继续揉面

6.

揉至出膜

日常白吐司,揉至出膜

7.

揉好的面团放到容器中,盖上保鲜膜

日常白吐司,揉好的面团放到容器中,盖上保鲜膜

8.

发酵至2倍大

日常白吐司,发酵至2倍大

9.

发酵好的面团排气,切成四份,滚圆松弛

日常白吐司,发酵好的面团排气,切成四份,滚圆松弛

10.

擀成长舌状,从一端卷起

日常白吐司,擀成长舌状,从一端卷起

11.

收口朝下放入吐司盒中发酵至8分满

日常白吐司,收口朝下放入吐司盒中发酵至8分满

12.

放入烤箱中下层,上下火,175℃,35分钟左右即可。

日常白吐司,放入烤箱中下层,上下火,175℃,35分钟左右即可。

小贴士

  1. 1、 不同的面粉吸水性不同,液体的量要根据面粉吸水性进行调整,可以最后加入;
  2. 2、 烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整,不要一成不变哦~
  • 米汀Waiting

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