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香煎豆腐

香煎豆腐

需要食材

    • 豆腐
    • 300克
    • 肉末
    • 50克
    • 香菜
    • 20克
    • 5克
    • 5克
    • 蚝油
    • 10克
    • 精盐
    • 5克
    • 海鲜酱油
    • 10ml

做法步骤

1.

准备所需食材

香煎豆腐,准备所需食材

2.

豆腐切成骨排块

香煎豆腐,把豆腐切成骨排块

3.

香菜切碎

香煎豆腐,香菜切碎

4.

切末

香煎豆腐,葱切末

5.

切末

香煎豆腐,姜切末

6.

锅内放油,烧至9成热,把豆腐整齐摆放在锅内

香煎豆腐,锅内放油,烧至9成热,把豆腐整齐摆放在锅内

7.

煎至两面金黄,出锅备用

香煎豆腐,煎至两面金黄,出锅备用

8.

锅底留油,放入葱、姜、酱油爆香

香煎豆腐,锅底留油,放入葱、姜、酱油爆香

9.

肉末翻炒变色

香煎豆腐,下肉末翻炒变色

10.

蚝油

香煎豆腐,加蚝油

11.

加精盐

香煎豆腐,加精盐

12.

放入适量清水

香煎豆腐,放入适量清水

13.

放入煎好的豆腐块,轻轻颠炒均匀,焖至汤汁快收干时,出锅装盘

香煎豆腐,放入煎好的豆腐块,轻轻颠炒均匀,焖至汤汁快收干时,出锅装盘

14.

撒上香菜即可

香煎豆腐,撒上香菜即可

小贴士

  1. 1、豆腐先煎一下,不仅抗炖煮,还有特别的香味
  2. 2、这个菜适合用北豆腐
  3. 3、不喜欢香菜的,最后也可以改为香葱碎
  • 情一诺

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自媒体撰稿人,各大美食网站美食达人,多家知名电器合作达人
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