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消暑的海带冬瓜虾皮汤

消暑的海带冬瓜虾皮汤

需要食材

    • 猪骨
    • 400克
    • 海带
    • 24克
    • 虾皮
    • 10克
    • 2片
    • 适量
    • 冬瓜
    • 400克

做法步骤

1.

准备好材料,虾米洗净备用;

消暑的海带冬瓜虾皮汤,准备好材料,虾米洗净备用;

2.

海带用冷水浸泡1小时(其间可换水)

消暑的海带冬瓜虾皮汤,将海带用冷水浸泡1小时(其间可换水)

3.

洗净后切成菱形片或者条形,备用。

消暑的海带冬瓜虾皮汤,洗净后切成菱形片或者条形,备用。

4.

猪骨洗净后斩大件,放到锅里加清水大火煮开。

消暑的海带冬瓜虾皮汤,猪骨洗净后斩大件,放到锅里加清水大火煮开。

5.

煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。(这些可以去除腥味和血水,以免汤汁混浊。)

消暑的海带冬瓜虾皮汤,煮开1分钟后,猪骨头的血水出来了。然后把猪骨捞出来冲洗,去掉浮沫后待用。(这些可以去除腥味和血水,以免汤汁混浊。)

6.

冬瓜刷干净外皮,切成冬瓜块,待用。冬瓜皮的好处也多多呀!

消暑的海带冬瓜虾皮汤,将冬瓜刷干净外皮,切成冬瓜块,待用。冬瓜皮的好处也多多呀!

7.

将猪骨和2片放入汤煲内。

消暑的海带冬瓜虾皮汤,将猪骨和2姜片放入汤煲内。

8.

放入切好的海带丝;

消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入切好的海带丝;

9.

放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1小时。

消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入适量清水。(水量:大约2L左右)盖上盖子。大火沸腾后转小火煲1小时。

10.

放入冬瓜块继续煮开20分钟左右,熬煮至软绵;(冬瓜呈透明状)

消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入冬瓜块继续煮开20分钟左右,熬煮至软绵;(冬瓜呈透明状)

11.

放入虾皮煮3分钟;

消暑的海带冬瓜虾皮汤,放入虾皮煮3分钟;

12.

关火前加入适量的食盐调味即可。喜欢白糊椒粉的可以调入一点,味道更美!

消暑的海带冬瓜虾皮汤,关火前加入适量的食盐调味即可。喜欢白糊椒粉的可以调入一点,味道更美!

13.

习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉~~~

消暑的海带冬瓜虾皮汤,习惯性来张特写,诱惑下亲们的味觉~~~

小贴士

  1. 冬瓜常见的 有白皮和绿皮另种,白皮冬瓜炖制时候容易软烂,绿皮冬瓜水分较大。
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