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凤梨糯米糍

凤梨糯米糍

需要食材

    • 凤梨馅料
    • 180克
    • 糯米粉
    • 300克
    • 白糖
    • 35克
    • 椰丝
    • 100克

做法步骤

1.

准备好凤梨馅料和水磨糯米粉

凤梨糯米糍,准备好凤梨馅料和水磨糯米粉

2.

糯米粉放入盘子里

凤梨糯米糍,糯米粉放入盘子里

3.

放入适量的白糖

凤梨糯米糍,放入适量的白糖

4.

倒入适量的水

凤梨糯米糍,倒入适量的水

5.

揉到三光,面团很光滑的表面即可

凤梨糯米糍,揉到三光,面团很光滑的表面即可

6.

然后放入锅里蒸15分钟

凤梨糯米糍,然后放入锅里蒸15分钟

7.

椰丝放入搅拌机里打成椰蓉

凤梨糯米糍,椰丝放入搅拌机里打成椰蓉

8.

蒸好糯米粉后放到有少许余温那一小块出来擀成圈型

凤梨糯米糍,蒸好糯米粉后放到有少许余温那一小块出来擀成圈型

9.

放入凤梨馅料

凤梨糯米糍,放入凤梨馅料

10.

捏成圆形

凤梨糯米糍,捏成圆形

11.

捏好马上放入椰粒那滚一下沾上椰蓉

凤梨糯米糍,捏好马上放入椰粒那滚一下沾上椰蓉

12.

做好摆盘放入枸杞点缀即可

凤梨糯米糍,做好摆盘放入枸杞点缀即可

小贴士

  1. 1、我用的是水磨糯米粉,如果买不到可以去超市买一包包的,当然这水磨糯米粉更加好吃。
  2. 2、糯米粉放入白糖和适量的水揉到颗粒没有了,面团光滑即可,没揉好的面团吃起来不会Q哦。
  3. 3、我买的是椰丝建议大家买椰蓉比较好,省去搅拌椰丝的部分,这椰丝是我做面包的时候买的。
  4. 糯米粉蒸好要趁着余温赶紧包好,不然冷了,糯米僵硬就不好上椰蓉了
  • 丹霞4462

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