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杨梅果酱

杨梅果酱

需要食材

    • 杨梅
    • 适量
    • 冰糖
    • 适量
    • 麦芽糖
    • 适量

做法步骤

1.

杨梅用盐水浸泡20分钟去杂质

杨梅果酱,杨梅用盐水浸泡20分钟去杂质

2.

沥干水分

杨梅果酱,沥干水分

3.

放入锅中加入适量冰糖

杨梅果酱,放入锅中加入适量冰糖

4.

加入麦芽糖(加麦芽糖是让果酱更加粘稠)

杨梅果酱,加入麦芽糖(加麦芽糖是让果酱更加粘稠)

5.

开大火开始吵杨梅

杨梅果酱,开大火开始吵杨梅

6.

杨梅很快就炒出果汁🍹

杨梅果酱,杨梅很快就炒出果汁🍹

7.

这时转中火以防糊锅,用锅铲不停的翻炒杨梅

杨梅果酱,这时转中火以防糊锅,用锅铲不停的翻炒杨梅

8.

汤汁变得浓稠些的时候用铲子捣碎杨梅,使杨梅核与果肉脱离

杨梅果酱,汤汁变得浓稠些的时候用铲子捣碎杨梅,使杨梅核与果肉脱离

9.

这时也可以把杨梅果汁过滤出来

杨梅果酱,这时也可以把杨梅果汁过滤出来

10.

果汁渐渐的收干了,但果肉似乎还不浓稠,这时可加些麦芽糖(尝尝果酱的酸甜度决定加多少麦芽糖)

杨梅果酱,果汁渐渐的收干了,但果肉似乎还不浓稠,这时可加些麦芽糖(尝尝果酱的酸甜度决定加多少麦芽糖)

11.

加了麦芽糖的杨梅一下子变得有质感了

杨梅果酱,加了麦芽糖的杨梅一下子变得有质感了

12.

熬至果酱粘稠可以自主流动即可

杨梅果酱,熬至果酱粘稠可以自主流动即可

13.

果香扑鼻的杨梅果酱做好了

杨梅果酱,果香扑鼻的杨梅果酱做好了

14.

成品

杨梅果酱,成品

15.

成品

杨梅果酱,成品

16.

成品

杨梅果酱,成品
  • 黑牡丹

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