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桃酥(花生桃酥)

桃酥(花生桃酥)

需要食材

    • 玉米油
    • 110克
    • 全蛋液
    • 25克
    • 细砂糖
    • 60克
    • 普通面粉
    • 210克
    • 无铝泡打粉
    • 2克
    • 小苏打
    • 1克
    • 花生米
    • 55克
    • 黑芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

烤好的花生米去皮备用。

桃酥(花生桃酥),烤好的花生米去皮备用。

2.

用刀切成碎粒,碎的程度根据自己的喜欢来定,这个无所谓。

桃酥(花生桃酥),用刀切成碎粒,碎的程度根据自己的喜欢来定,这个无所谓。

3.

玉米油,蛋液,细砂糖放入碗里搅拌均匀。

桃酥(花生桃酥),玉米油,蛋液,细砂糖放入碗里搅拌均匀。

4.

搅拌均匀后成半透明的糊糊状,很粘稠。

桃酥(花生桃酥),搅拌均匀后成半透明的糊糊状,很粘稠。

5.

筛入面粉,泡打粉,小苏打,把花生碎也倒入,预热烤箱180度。

桃酥(花生桃酥),筛入面粉,泡打粉,小苏打,把花生碎也倒入,预热烤箱180度。

6.

用筷子拌匀,或者带上一次性手套用手抓匀也可以,总之让面粉和油充分融合。

桃酥(花生桃酥),用筷子拌匀,或者带上一次性手套用手抓匀也可以,总之让面粉和油充分融合。

7.

烤盘铺油纸。

桃酥(花生桃酥),烤盘铺油纸。

8.

分成十二份,压成不规则边缘的扁片,放入烤盘。

桃酥(花生桃酥),分成十二份,压成不规则边缘的扁片,放入烤盘。

9.

刷上蛋液(方子以外的用量),撒上黑芝麻

桃酥(花生桃酥),刷上蛋液(方子以外的用量),撒上黑芝麻。

10.

放入预热好的烤箱180度15分钟。

桃酥(花生桃酥),放入预热好的烤箱180度15分钟。

11.

出炉,晾凉。

桃酥(花生桃酥),出炉,晾凉。

12.

成品。

桃酥(花生桃酥),成品。

13.

成品。

桃酥(花生桃酥),成品。
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