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腊肠肉松披萨

腊肠肉松披萨

需要食材

    • 高粉
    • 200克
    • 葵花籽油
    • 10克
    • 3克
    • 15克
    • 清水
    • 115克
    • 酵母
    • 3克
    • 腊肠
    • 90克
    • 马苏里拉奶酪碎
    • 130克
    • 肉松
    • 30克
    • 玉米粒
    • 40克
    • 小番茄
    • 5个
    • 圆生菜
    • 适量
    • 豌豆粒
    • 40克
    • 披萨酱
    • 2大勺

做法步骤

1.

面包桶底部放入奶粉10克、油10克、盐3克、糖15克、清水115克

腊肠肉松披萨,面包桶底部放入奶粉10克、油10克、盐3克、糖15克、清水115克

2.

上面放入高粉200克、酵母3克启动和面程序20分钟和成面团后发酵至2倍大

腊肠肉松披萨,上面放入高粉200克、酵母3克启动和面程序20分钟和成面团后发酵至2倍大

3.

发酵期间咱来制作内陷:腊肠切片(我用的粗和细的各一根)

腊肠肉松披萨,发酵期间咱来制作内陷:腊肠切片(我用的粗和细的各一根)

4.

玉米粒和豌豆粒煮熟备用

腊肠肉松披萨,玉米粒和豌豆粒煮熟备用

5.

小番茄切成四瓣备用

腊肠肉松披萨,小番茄切成四瓣备用

6.

准备肉松和马苏里拉奶酪

腊肠肉松披萨,准备肉松和马苏里拉奶酪

7.

园生菜切小块

腊肠肉松披萨,园生菜切小块

8.

自制的披萨酱(我的空间有制作方法,感兴趣的亲可以去看一下)

腊肠肉松披萨,自制的披萨酱(我的空间有制作方法,感兴趣的亲可以去看一下)

9.

发好的面团取出排气揉匀

腊肠肉松披萨,发好的面团取出排气揉匀

10.

擀成比披萨盘(10寸)稍小的中间薄、四边厚的圆片

腊肠肉松披萨,擀成比披萨盘(10寸)稍小的中间薄、四边厚的圆片

11.

放入披萨盘用手整形成周边厚、中间薄,二次发酵至1.5倍大

腊肠肉松披萨,放入披萨盘用手整形成周边厚、中间薄,二次发酵至1.5倍大

12.

用叉子在底部插些小孔以免烤的时候鼓底

腊肠肉松披萨,用叉子在底部插些小孔以免烤的时候鼓底

13.

入预热好的烤箱、底火200度、上火180度、中下层、烤15分钟

腊肠肉松披萨,入预热好的烤箱、底火200度、上火180度、中下层、烤15分钟

14.

取出稍微冷却

腊肠肉松披萨,取出稍微冷却

15.

底部涂上披萨酱

腊肠肉松披萨,底部涂上披萨酱

16.

撒上少许玉米粒和豌豆粒

腊肠肉松披萨,撒上少许玉米粒和豌豆粒

17.

上面撒上一半的肉松

腊肠肉松披萨,上面撒上一半的肉松

18.

撒上马苏里拉奶酪碎

腊肠肉松披萨,撒上马苏里拉奶酪碎

19.

撒入腊肠粒、玉米粒、豌豆粒

腊肠肉松披萨,撒入腊肠粒、玉米粒、豌豆粒

20.

撒上一层生菜块

腊肠肉松披萨,撒上一层生菜块

21.

加入剩余的一半肉松

腊肠肉松披萨,加入剩余的一半肉松

22.

加入马苏里拉奶酪

腊肠肉松披萨,加入马苏里拉奶酪

23.

最后在表面点缀小番茄、腊肠片、玉米粒、豌豆粒

腊肠肉松披萨,最后在表面点缀小番茄、腊肠片、玉米粒、豌豆粒

24.

入烤箱,上火200度、下火180度、中层、烤10-15分钟

腊肠肉松披萨,入烤箱,上火200度、下火180度、中层、烤10-15分钟

25.

出炉

腊肠肉松披萨,出炉

26.

先来一块

腊肠肉松披萨,先来一块

小贴士

  1. 1、蔬菜可以随心变呦。
  2. 2、没有面包机的用手和面就行。

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  • 孩妈妮妮

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多个美食平台认证达人,自媒体撰稿人,擅长家常菜
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