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奶香玉米饼

奶香玉米饼

需要食材

    • 中筋面粉
    • 40g
    • 玉米面
    • 100g
    • 奶粉
    • 20g
    • 白砂糖
    • 10g
    • 酵母
    • 2g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 170克

做法步骤

1.

盆中倒入玉米面中筋面粉奶粉混和

奶香玉米饼,盆中倒入玉米面,中筋面粉,奶粉混和

2.

然后盆中打入一个鸡蛋,放10克糖,2克酵母(注意糖和酵母不要放在一块)

奶香玉米饼,然后盆中打入一个鸡蛋,放10克糖,2克酵母(注意糖和酵母不要放在一块)

3.

然后加入,用打蛋器搅打均匀,面糊成酸奶状即可,然后密封醒发30分钟(水量根据自己面粉吸水性酌情添加,记住不要太稠)

奶香玉米饼,然后加入水,用打蛋器搅打均匀,面糊成酸奶状即可,然后密封醒发30分钟(水量根据自己面粉吸水性酌情添加,记住不要太稠)

4.

发酵好的面糊,重新搅打均匀,舀一勺面糊垂直倒入提前小火加热的平底锅中,面糊会自然摊开(如果需要借助工具说明你的面糊浓度太稠。需要加水)

奶香玉米饼,发酵好的面糊,重新搅打均匀,舀一勺面糊垂直倒入提前小火加热的平底锅中,面糊会自然摊开(如果需要借助工具说明你的面糊浓度太稠。需要加水)

5.

大约两分钟以后玉米饼布满气泡,底部凝固晃动锅饼能在锅中滑动,就可翻面

奶香玉米饼,大约两分钟以后玉米饼布满气泡,底部凝固晃动锅饼能在锅中滑动,就可翻面

6.

翻面以后大约一分钟,玉米饼双面金黄就可出锅了

奶香玉米饼,翻面以后大约一分钟,玉米饼双面金黄就可出锅了

7.

可以一次性做好多个,简单快手

奶香玉米饼,可以一次性做好多个,简单快手

8.

玉米香甜,奶香醇正

奶香玉米饼,玉米香甜,奶香醇正

9.

百吃不厌的快手早餐

奶香玉米饼,百吃不厌的快手早餐

小贴士

  1. 1.切记做玉米饼需要全程小火
  2. 2.玉米饼浓度不可过稠,面糊垂直快速倒入不可拖拉以免出现水波纹
  3. 3.边添加水边搅拌, 水不要一次性全部加入,根据自己面粉吸水量添加到面糊成酸奶状即可
  • 迷糊姐姐

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