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黑椒牛柳披萨

黑椒牛柳披萨

需要食材

    • 高筋粉
    • 125克
    • 黄油
    • 15克
    • 全蛋液
    • 25克
    • 牛奶
    • 60克
    • 酵母
    • 1克
    • 2克
    • 青椒
    • 半个
    • 红椒
    • 半个
    • 圆葱
    • 1/4个
    • 牛肩肉
    • 200克
    • 现磨黑胡椒
    • 适量
    • 色拉油
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 马苏里拉奶酪
    • 150克
    • 披萨酱
    • 适量

做法步骤

1.

1、食材准备。

黑椒牛柳披萨,1、食材准备。

2.

除了黄油之外的披萨面团材料,放入面包机。开启饺子面团程序。运行到一半时间,剩余七分钟的时候,打开盖子。看到光滑的面团,放入室温软化的黄油,继

黑椒牛柳披萨,除了黄油之外的披萨面团材料,放入面包机。开启饺子面团程序。运行到一半时间,剩余七分钟的时候,打开盖子。看到光滑的面团,放入室温软化的黄油,继

3.

也能拉出膜来,虽然不够坚韧,但是做披萨完全够了。

黑椒牛柳披萨,也能拉出膜来,虽然不够坚韧,但是做披萨完全够了。

4.

放入容器,发酵至大约2倍大小。用手指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞,面团本身也是饱满有弹性。

黑椒牛柳披萨,放入容器,发酵至大约2倍大小。用手指蘸面粉能够戳出一个不回缩的洞,面团本身也是饱满有弹性。

5.

发酵好的面团,排出其中的大气泡,静置一小会后团擀成薄片,比披萨盘略大。

黑椒牛柳披萨,发酵好的面团,排出其中的大气泡,静置一小会后团擀成薄片,比披萨盘略大。

6.

面胚放入披萨盘,整理一下边缘,用叉子叉出小孔,避免烤的时候鼓泡。

黑椒牛柳披萨,面胚放入披萨盘,整理一下边缘,用叉子叉出小孔,避免烤的时候鼓泡。

7.

抹上披萨酱或者别的适合的酱汁,我用的番茄酱和牛排酱1:1混合,味道也很好。

黑椒牛柳披萨,抹上披萨酱或者别的适合的酱汁,我用的番茄酱和牛排酱1:1混合,味道也很好。

8.

烤箱预热18度,放入胚子烤10分钟。

黑椒牛柳披萨,烤箱预热18度,放入胚子烤10分钟。

9.

炒锅放油,下入洋葱爆香,下入牛柳滑炒,加蚝油调味,再加入青红椒丝炒一会,最后加入现磨黑胡椒碎即可。

黑椒牛柳披萨,炒锅放油,下入洋葱爆香,下入牛柳滑炒,加蚝油调味,再加入青红椒丝炒一会,最后加入现磨黑胡椒碎即可。

10.

烤好的胚子拿出来,铺一些洋葱丝。

黑椒牛柳披萨,烤好的胚子拿出来,铺一些洋葱丝。

11.

撒一些奶酪。

黑椒牛柳披萨,撒一些奶酪。

12.

铺上刚才炒好的黑椒牛柳。

黑椒牛柳披萨,铺上刚才炒好的黑椒牛柳。

13.

再铺上一些奶酪,表面撒一些青红椒做装饰。

黑椒牛柳披萨,再铺上一些奶酪,表面撒一些青红椒做装饰。

14.

再次送入烤箱200度烤15分钟左右即可。

黑椒牛柳披萨,再次送入烤箱200度烤15分钟左右即可。

15.

烤好的披萨切块食用,趁热吃。

黑椒牛柳披萨,烤好的披萨切块食用,趁热吃。

16.

也有拉丝。

黑椒牛柳披萨,也有拉丝。

17.

成品。

黑椒牛柳披萨,成品。

小贴士

  1. 1、自己吃,奶酪多多才好吃。
  2. 2、披萨对温度要求不是那么严格,观察表面奶酪融化,微微变黄就可以了,不要烤焦,焦了就不拉丝了。
  • 禾小荷

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多美食平台认证美食达人。品牌签约达人。
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