首页 > 菜谱大全 > 龙猫茶叶蛋

龙猫茶叶蛋

龙猫茶叶蛋

需要食材

    • 鸡蛋
    • 十个
    • 茶叶蛋卤料
    • 一包

做法步骤

1.

大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮,我用的是2包正山小种

龙猫茶叶蛋,大火将水煮开以后再加入茶叶滚煮,我用的是2包正山小种

2.

另起一锅,鸡蛋洗净放入锅中,加入清水没过鸡蛋的表面,大火加热,煮开后,调成中火继续煮2分钟。

龙猫茶叶蛋,另起一锅,鸡蛋洗净放入锅中,加入清水没过鸡蛋的表面,大火加热,煮开后,调成中火继续煮2分钟。

3.

待表皮冷却后,用双手各拿起一个鸡蛋,相互敲击,使鸡蛋的外壳形成裂纹。(也可以彻底去皮)

龙猫茶叶蛋,待表皮冷却后,用双手各拿起一个鸡蛋,相互敲击,使鸡蛋的外壳形成裂纹。(也可以彻底去皮)

4.

买的现成的茶叶蛋卤料包,把卤料放入无纺布袋扎紧口待用

龙猫茶叶蛋,买的现成的茶叶蛋卤料包,把卤料放入无纺布袋扎紧口待用

5.

煮好的茶叶水中,加入2勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、2勺白糖、2勺盐

龙猫茶叶蛋,煮好的茶叶水中,加入2勺老抽、2勺生抽、2勺耗油、2勺白糖、2勺盐

6.

放入卤料包,大火煮开,大概煮5分钟左右

龙猫茶叶蛋,放入卤料包,大火煮开,大概煮5分钟左右

7.

最后,将鸡蛋放入调料水中,用小火煮约15分钟关火,浸泡超过4小时后,即可食用。

龙猫茶叶蛋,最后,将鸡蛋放入调料水中,用小火煮约15分钟关火,浸泡超过4小时后,即可食用。

8.

先剥一枚茶叶蛋,颜色深一点比较好

龙猫茶叶蛋, 先剥一枚茶叶蛋,颜色深一点比较好

9.

先用刀切除出一块龙猫肚皮,如图

龙猫茶叶蛋,先用刀切除出一块龙猫肚皮,如图

10.

用吸管在顶部掏两个洞,把蛋白取出来

龙猫茶叶蛋,用吸管在顶部掏两个洞,把蛋白取出来

11.

取出来的蛋白弄短一些再放进去,做眼睛

龙猫茶叶蛋, 取出来的蛋白弄短一些再放进去,做眼睛

12.

耳朵这个部位你可以直接从后面切两块然后翻起来,或者也是用吸管掏小洞然后把耳朵塞进去

龙猫茶叶蛋, 耳朵这个部位你可以直接从后面切两块然后翻起来,或者也是用吸管掏小洞然后把耳朵塞进去

13.

用海苔之类的黑色食物或者巧克力笔点缀出眼睛鼻子什么的

龙猫茶叶蛋,用海苔之类的黑色食物或者巧克力笔点缀出眼睛鼻子什么的

14.

用草莓顶部叶子给龙猫做了一个小草帽

龙猫茶叶蛋,用草莓顶部叶子给龙猫做了一个小草帽

15.

用茶叶蛋做治愈系龙猫,手残党也能轻松做

龙猫茶叶蛋,用茶叶蛋做治愈系龙猫,手残党也能轻松做

16.

超级可爱的龙猫茶叶蛋,不仅好看更好吃

龙猫茶叶蛋,超级可爱的龙猫茶叶蛋,不仅好看更好吃

小贴士

  1. 1、关火后至少浸一小时再吃,后面的鸡蛋就是越久越好吃了,因为泡在汤里的时间越来越久了嘛。吃之前最好再煮一下,煮开就行。
  2. 2、蛋白的成熟温度只要60度,烧到70度能让鸡蛋表面的蛋白先凝固,从而保护蛋在烧煮的过程中不容易裂开。
  3. 3、这锅香料可以多次使用,一次用完放冰箱里冷冻上就可以了。可以用三至五次。
  • 个性胜过姿色

+ 关注

合作请加味心:xiaozi-0118
  • 557
    菜谱
  • 7137
    粉丝
  • 0
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加